50个鸭蛋黄泥腌制需要多少克盐?

发布网友发布时间：2024-07-21 11:00

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热心网友时间：2024-07-21 11:12

腌制50个鸭蛋的配方是，需要2千克的水和750克的盐。为了提升风味，可以加入适量的花椒和茴香增添香气，同时加入少许白酒有助于鸭蛋出油。一般来说，腌制的时间大约为20天，这时鸭蛋就可以准备享用了。

除了传统的水腌法，黄泥腌制也是一种选择。对于50个鸭蛋，采用黄泥腌制的话，食盐的需求量会稍高，大约需要850克。腌制好的咸鸭蛋，常温下可保存大约3个月，而冷藏在冰箱中则可延长至12个月。

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