生鲜分类

发布网友发布时间：2024-08-07 03:13

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热心网友时间：2024-08-08 18:00

生鲜分类包括丰富的种类，满足不同口味的需求。

首先，水果的类别繁多，如甜美的软果如提子、草莓、葡萄和猕猴桃，还有核果如李子、桃子和杏子，以及瓜果如西瓜和哈密瓜等。柑橘类水果如柑、桔、橙和柚子是常见的选择，还有热带水果如芒果、榴莲和菠萝等。

蔬菜方面，蔬菜的种类同样丰富，包括叶菜如青菜和菠菜，茎菜如芹菜，以及花菜如白花菜。根茎类如土豆和萝卜，豆荚类如扁豆和豌豆，茄果类如茄子和西红柿，甘蓝类如包心菜，葱蒜类如大葱和洋葱等，还有瓜菜和食用菌如南瓜和黑木耳。

肉品部分，主要分为猪肉、牛肉、其它家畜和禽肉。猪肉包括五花肉、鸡腿和鸭腿等；牛肉有牛排和牛腩等；家畜则有羊腿肉和兔肉；禽肉如鸡胸肉、鸭胸肉和鹅掌等。此外，还有各种禽蛋如鸡蛋和鸭蛋等。

水产产品根据保存方式不同，分为活鲜、冰鲜、冷冻和水发等类别。活鲜如鲢鱼和龙虾，冰鲜如鲳鱼和三文鱼，冷冻如墨鱼，水发如海蜇。干货则包括各种干货食品，如海苔、茶品、杂粮、干果和调味品等。

扩展资料

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。