夹心面包有哪些家常做法?

发布网友发布时间：2024-07-22 00:05

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热心网友时间：2024-07-31 02:50

夹心面包是一种受欢迎的面点，它的特点是在面包中间夹有各种馅料，既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶点心。夹心面包的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来调整馅料。以下是一些家常夹心面包的做法：
奶黄夹心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。
奶黄馅料：牛奶、糖、蛋黄、玉米淀粉、黄油。
做法： a. 面团制作：将高筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入打散的鸡蛋和适量牛奶揉成面团，最后加入软化的黄油揉至扩展阶段。 b. 发酵：将面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀2倍左右。 c. 分割和松弛：将发酵好的面团分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟。 d. 整形：将松弛好的面团擀成圆形，包入事先准备好的奶黄馅料，封口捏紧。 e. 二次发酵：将包好的面包放入烤盘，进行第二次发酵。 f. 烘烤：预热烤箱，将发酵好的面包放入烤箱中烘烤至表面金黄。
肉松夹心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。
肉松馅料：肉松、黄油、蜂蜜。
做法： a. 面团制作：同奶黄夹心面包的步骤a。 b. 发酵：同奶黄夹心面包的步骤b。 c. 分割和松弛：同奶黄夹心面包的步骤c。 d. 整形：将松弛好的面团擀成圆形，涂上一层融化的黄油，撒上适量的肉松和蜂蜜，然后对折封口。 e. 二次发酵：同奶黄夹心面包的步骤e。 f. 烘烤：同奶黄夹心面包的步骤f。
蔬菜夹心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。
蔬菜馅料：洋葱、胡萝卜、青椒、番茄、芝士。
做法： a. 面团制作：同奶黄夹心面包的步骤a。 b. 发酵：同奶黄夹心面包的步骤b。 c. 分割和松弛：同奶黄夹心面包的步骤c。 d. 整形：将松弛好的面团擀成圆形，放入炒好的蔬菜馅料和芝士，封口捏紧。 e. 二次发酵：同奶黄夹心面包的步骤e。 f. 烘烤：同奶黄夹心面包的步骤f。
果酱夹心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。
果酱馅料：任意口味的果酱。
做法： a. 面团制作：同奶黄夹心面包的步骤a。 b. 发酵：同奶黄夹心面包的步骤b。 c. 分割和松弛：同奶黄夹心面包的步骤c。 d. 整形：将松弛好的面团擀成圆形，中间放上果酱，对折或卷起封口。 e. 二次发酵：同奶黄夹心面包的步骤e。 f. 烘烤：同奶黄夹心面包的步骤f。
以上是几种常见的夹心面包做法，可以根据个人口味添加不同的馅料，创造出多种风味的夹心面包。在制作过程中，注意控制好面团的湿度和发酵程度，以确保面包口感柔软、蓬松。此外，烘烤时间和温度也需要根据实际情况进行调整，以免面包烤焦或烤得不够熟。