鸡蛋灌饼要加发孝母吗?

发布网友发布时间：2022-05-06 22:59

共2个回答

热心网友时间：2023-09-30 18:52

一般不加孝母：鸡蛋灌饼是华北地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋，通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
中文名鸡蛋灌饼
主要材料生菜、酱、葱
分类小吃、豫菜
地区信阳、洛阳、河南安阳等
主要食材鸡蛋面粉食用油
口味香，咸

热心网友时间：2023-09-30 18:53

鸡蛋灌饼通常是死面饼，所以不需要放酵母，省时间也省事，放了酵母或泡打粉的饼叫发面饼，如果喜欢也可以的，就是有些麻烦，因为要先把面发起才行。希望有帮助。