话梅猪手做法:

1、准备材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。2、猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。3、将猪手焯水后捞起沥干水。4、锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。5、加入适量胡椒粉翻炒片刻...

1、材料：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。2、先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。3、烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。4、然后加入上汤、话梅、八角、生抽、老抽、醋、盐、冰糖，中火煮开后转小...

正宗话梅猪手做法：1. 准备材料：猪手、话梅、八角、桂皮、料酒、生姜、葱、盐、糖、酱油。2. 猪手处理：将猪手洗净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质，再用清水冲洗干净。3. 炖煮猪手：将猪手放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，...

1、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。2、用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。3、猪手斩断切块。4、锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。5、将话梅、山楂清洗一...

制作话梅猪手的一步是煮猪手。将猪手放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片、葱段、八角和桂皮等调料，再加入适量的盐和白胡椒粉，煮至猪手变软烂即可。煮猪手的时间需要根据猪手的大小和新鲜程度来决定。中小型的猪手煮熟需要大约1.5到2个小时。煮猪手的过程中，可以...

将话梅、山楂清洗，泡水一小时。芸豆提前泡发十二小时。将话梅、山楂汁水倒入锅中小火煮开，再煮十分钟，关火放凉。猪手放入腌汁中，加入适量盐浸泡六小时以上。锅中爆香八角、葱姜片，加入冰糖炒至棕红色。放入腌好的猪手翻炒至上色。腌汁加温热，将猪手放入锅中，调入老抽三勺、生抽一勺、芸豆，...

话梅猪手准备材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。猪手洗净后斩成适当大小的块，用料酒和醋进行腌制4小时，以去除腥味并增加风味。接着将猪手焯水，捞出后沥干水分，准备炒制。在锅中加入少量的油，加热后加入蒜茸爆...

同时，加入适量的清水、八角、盐、冰糖、生抽和老抽，这些调料的结合将为猪手提供丰富的味道。接下来，盖上锅盖，让猪手在慢炖中慢慢吸收这些香料和汁液，直至汁液浓稠。最后，当汁收得差不多时，撒上适量的麻油，增添一丝醇厚的香气，提升整道话梅猪手的风味。至此，一道美味的话梅猪手就完成了。

原料：猪手，话梅，白醋，冰糖 配料：葱，姜，香叶，白胡椒，料酒，盐 步骤：1，锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。2，将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。3，锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中...

秘制话梅猪手的做法 1.猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用 2.姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好 3.把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水 4.焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，...