佛手如意馍做法

发布网友发布时间：2024-08-19 15:56

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热心网友时间：2024-08-22 07:42

首先，准备所需材料：面粉、老酵面和清水。将它们混合均匀，揉搓成光滑的面团，然后放置在温暖的环境中让其发酵。待发酵完全后，再加入适量的干面粉，继续揉和，形成硬面团。将面团放回原处，再次让其发酵，此时加入碱面水，揉至面团充分吸收水分，变得细腻。接着，将白糖研磨成粉末，与面团块混合，继续揉搓，直到面团表面光滑。盖上干布静置20分钟，让面团充分松弛。随后，将面团搓成长条，再分割成若干均匀的面剂。

接下来，将面剂按照上尖下圆的形状放入蒸笼中，确保每个面剂之间留有一定的空间。然后，用旺火蒸15分钟，直到馍馍表面呈现出诱人的光泽，且内部熟透。这样，一盘香气四溢的佛手如意馍就大功告成了。