微波炉里放什么碗最好

发布网友发布时间：2024-08-19 06:46

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热心网友时间：2024-08-27 04:39

1. 微波炉适用的陶瓷碗：选择耐高温、导热性能好、不含有害物质的陶瓷碗和盘子，它们完全适合在微波炉中使用。
2. 微波炉适用的玻璃碗：玻璃碗主要由耐热性强的二氧化硅制成，可安全放入微波炉。透射性佳且耐热性好的微晶玻璃或硼硅酸玻璃碗同样适用。
3. 微波炉适用的耐热塑料碗：微波炉加热时，只有耐热塑料碗才能安全使用。这些碗在微波炉的电磁场中，电极性分子如水分子会随微波振动，从而产生热量。
工作原理说明：微波炉加热的物体若含有电极性分子，并且这些分子能够自由移动，则可以被微波炉加热。当这些物体置于微波场中，电极性分子会随2.45 GHz的微波电磁场振动。这种振动会在分子间传递，增加分子内能，即加热食物。非电极性分子虽也会产生位移极化，但对内能的贡献极小。食物中的电极性分子直接或通过水分子的帮助吸收微波能量而加热。
尽管有观点认为微波加热是分子共振的结果，但实际上，水分子的共振频率远低于微波频率（1 THz）。在某些情况下，微波加热可以从食物内部开始，例如含水量高的食物内部加热速度可能快于表面。但这并非所有微波加热的食物都会出现的现象。