蚝油杂蔬炒海参制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-19 05:23

共1个回答

热心网友时间：2024-08-21 19:32

要制作蚝油杂蔬炒海参，首先从准备材料开始。

将海参从冷冻状态中取出，然后仔细清理，去掉内部的肠肚，再将其洗净，切成薄片备用。

接着，黄瓜、芹菜和大葱也需要处理，切成均匀的片状，尖椒也切成片，以备后续的烹饪使用。

起锅热油，放入姜和蒜进行爆香，然后加入切好的海参片，轻轻煸炒。为了使海参更好地释放出鲜味，可以适量撒些盐，炒至出水后将其暂且盛出。

接着，再起一锅热油，将黄瓜、芹菜和大葱一同下锅，进行快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。

当黄瓜和芹菜炒至断生状态后，将之前炒过的海参和尖椒一起加入锅中，这时候是加入蚝油的时刻，蚝油的鲜美可以提升整个菜肴的风味。

最后，所有材料充分翻炒均匀，确保每一片都裹上了蚝油的味道，一道美味的蚝油杂蔬炒海参就完成了。