杏鲍菇可以蒸着吃吗(杏鲍菇的家常做法)

发布网友发布时间：2024-09-08 15:03

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热心网友时间：2024-12-14 15:13

杏鲍菇是一种营养丰富的食材，其家常做法多样，口感鲜美，深受大众喜爱。下面介绍几种常见的杏鲍菇做法，并对其营养价值进行解析。

一、家常做法

1. 杏鲍菇蒸食

材料：杏鲍菇、盐、植物油、葱、蒜等。

做法：将杏鲍菇切片，放入盘中，加少许植物油、盐，入电饭煲与米饭同蒸，米饭熟后，杏鲍菇也蒸熟。也可将杏鲍菇蒸10-15分钟至熟透。

2. 杏鲍菇炒食

材料：杏鲍菇、瘦肉、蒜、小米椒等。

做法：将杏鲍菇洗净切片，与瘦肉、配料一同翻炒，调味后即可食用。

二、营养解析

杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。其中，杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸，容易被人体消化吸收，有增强机体免疫力、强身健体的功效。此外，杏鲍菇还富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，溶解胆固醇，避免机体吸收多余脂肪，对预防心血管疾病有积极作用。

杏鲍菇中的寡糖有促进胃肠中双歧杆菌的作用，具有消化吸收的功效，对润肠胃、美容养颜有很好的效果。而且，杏鲍菇中的多糖类物质具有提高人体免疫力、防癌、抗癌的作用。几乎所有人群都可以食用杏鲍菇，尤其是心脑血管疾病患者，不妨多吃。

此外，用蒸的方式烹饪杏鲍菇可以最大程度地保留其营养成分和原汁原味，清爽不油腻，是一种健康的烹饪方式。对于想保持健康或减脂的朋友来说，杏鲍菇是一个非常好的选择。但即使营养丰富，也不宜过量食用，以免摄入过多热量。