卤味鸡爪子怎样做

1、将买回的鸡脚放到水中浸泡，将姜、蒜洗净。2、将浸泡后的鸡脚去掉指甲壳。指甲壳要去除干净，不然会很硬很难吃，去除不干净的也可以将整个指甲都去除，将姜、蒜切片。3、将处理好的鸡脚放到水中用水煮一下。可以有效去除细菌，也可以让鸡脚更容易入味。4、将鸡脚捞出来，放到一旁滴水。5、将...

卤鸡爪的做法：1）锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用；2）锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖...

1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。3、食材清洗干净。4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。5、洗净浮沫。6、然后加生抽、黄酒、老抽。7、砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。8、倒入老抽、生抽、黄酒，放...

第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪倒入锅中，用大火煮...

卤鸡爪 主料：鸡爪、排骨卤汁 辅料：清水、花椒、干辣椒 1. 鸡爪子洗净 2. 倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟；3. 倒入鸡爪煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘 4. 香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~来自豆果美食的卤鸡爪的制作方法，...

家庭电饭锅卤味 所用主要食材：鸡腿、鸡内金、鸡爪、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡蛋、啤酒。第一步：用鸡肉类的做示范，其他的肉制品也可以。锅中烧水，加入一些姜片，3勺料酒，将鸡爪、鸡翅、鸡腿等食材冷水放入煮沸，接着煮3分钟捞出控水备用。这一步是为了去除血水，去腥。第二步：辅料准备好，这里是煮了几个...

制作步骤 1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。做法二 食材准备 川椒、八角，丁香、草果...

卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲 请点击输入图片描述 放入冷水锅焯水 请点击输入图片描述 烧沸后洗净 请点击输入图片描述 葱切段，姜拍松，一份量的鸡爪香料不要太多 请点击输入图片描述 锅里加入清水和老卤（关于老卤请看文章最后小贴士）请点击输入图片描述 老卤化开后，放入鸡爪和香料，在加入酱油、白糖、...

卤鸡爪的做法：备用食材：鸡爪2000克，老抽90克，生抽90克，生姜1块，大料1个，桂皮1块，花椒5克，茴香3克，香叶4片，大葱1根；制作过程：第一步，首先将买回来的鸡爪子，放在清水中浸泡一会，然后清洗干净后，拿起一个鸡爪，用指甲剪将鸡爪的指甲给剪掉，按照这个做法，依次做好所有的；第二步，...

5. 倒入适量水，加入适量盐，待水烧开后放入焯水好的爪子，煮沸后转小火慢炖。6. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入鸡精调味，继续焖煮15-20分钟，直到爪子变得软烂入味。7. 关火，让爪子在锅中继续浸泡一段时间，使其更入味。8. 可以将卤爪捞出，装盘，撒上适量的香菜作为装饰。9. 舞爪...