西湖龙井茶汤很黄是不是买到陈茶了?
发布网友
发布时间：2024-09-28 03:40
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-27 07:27
当谷雨过后，杭州茶厂的西湖龙井新茶（不急于采摘夏茶和秋茶，保证茶树的充分休养）开始上市。近日，小编收到了不少关于今年西湖牌西湖龙井的反馈，既有赞赏，也有些初尝者对茶汤颜色的疑问，是否为陈茶。首先澄清，如果是2018年新茶的正宗西湖牌产品，那么肯定为新品。若为陈茶，那确实是个“惊喜”——假货中陈茶反而能鉴别真伪，不少打假人士希望在杭州茶厂找到陈茶。对于2018新茶而言，茶汤偏黄实属正常，因为正宗西湖龙井的汤色可能偏绿或偏黄，随着等级降低，*特征更明显。过量茶叶或过高的水温（如100度）可能导致茶汤加深，而西湖龙井需用85度左右的开水温和冲泡，避免盖杯闷黄。绿茶在空气中久置，黄酮醇等物质的氧化反应也会使茶汤变深。解决方法是控制茶水比例（一般1:60），水温适宜后立即冲泡，避免浸泡过久。保持这些细节，就能享受西湖龙井最鲜爽的口感了。
热心网友
时间：2024-10-27 07:28
当谷雨过后，杭州茶厂的西湖龙井新茶（不急于采摘夏茶和秋茶，保证茶树的充分休养）开始上市。近日，小编收到了不少关于今年西湖牌西湖龙井的反馈，既有赞赏，也有些初尝者对茶汤颜色的疑问，是否为陈茶。首先澄清，如果是2018年新茶的正宗西湖牌产品，那么肯定为新品。若为陈茶，那确实是个“惊喜”——假货中陈茶反而能鉴别真伪，不少打假人士希望在杭州茶厂找到陈茶。对于2018新茶而言，茶汤偏黄实属正常，因为正宗西湖龙井的汤色可能偏绿或偏黄，随着等级降低，*特征更明显。过量茶叶或过高的水温（如100度）可能导致茶汤加深，而西湖龙井需用85度左右的开水温和冲泡，避免盖杯闷黄。绿茶在空气中久置，黄酮醇等物质的氧化反应也会使茶汤变深。解决方法是控制茶水比例（一般1:60），水温适宜后立即冲泡，避免浸泡过久。保持这些细节，就能享受西湖龙井最鲜爽的口感了。
