求助：油条回软太快怎么办

发布网友发布时间：2022-04-21 17:05

共4个回答

热心网友时间：2023-12-31 11:44

如果油条面和得太软，可以从食材清单和制作步骤两个方面进行补救。
从食材清单方面，可以添加适量的面粉、淀粉或泡打粉等，来增加面团的吸水性和筋度，从而让面团更加柔软有弹性。
从制作步骤方面，可以采取以下措施：
1. 加入适量的面粉或淀粉，搅拌均匀后慢慢加入到面团中，边加边搅拌，直到面团变得不再那么软。
2. 将面团放在案板上，用手掌根部反复搓揉面团，使其产生更多的面筋，让面团更加有弹性。
3. 将面团用湿布盖住，静置一段时间，让面团充分醒发，使面筋得到充分松弛，从而让面团更加柔软。
4. 在制作油条时，可以适当的拉长面团，让其更加柔软有弹性。
5. 如果面团过于稀软，可以尝试将其分成两份或更多份，分别制作油条，这样更容易控制油条的形状和大小。
总之，对于油条面和得太软的问题，可以通过添加食材或采取以上措施来补救，让面团更加适合制作油条。

热心网友时间：2023-12-31 11:44

想炸油条面软点没关系
其实不用补救
一般炸油条的面很软的
很沾手，
小窍门就是手上和面板上
沾一些油
这样做出来的油条就不沾手
还松软好吃
如果你想面硬点
就要加面粉再揉
不过揉好了要醒发半小时
不然面发不起来
半小时以后再炸

热心网友时间：2023-12-31 11:44

加点干面粉慢慢和试一试行不行，不行就炸油饼吧，下次不要加的水多了，油也是发软的。

热心网友时间：2023-12-31 11:45

加一些面粉，多炸点就行

热心网友时间：2023-12-31 11:44

热心网友时间：2023-12-31 11:45

加点干面粉慢慢和试一试行不行，不行就炸油饼吧，下次不要加的水多了，油也是发软的。

热心网友时间：2023-12-31 11:45

加一些面粉，多炸点就行

求助:油条回软太快怎么办

油条回软太快是因为在热量散发的过程中吸收了空气中的水分子，让油条一直保持酥脆的办法就是放进烤箱里烤一下，或者放进微波炉里微波一下就好了。

炸油条回软很快怎么回事?

1、和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象;和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。2、擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂;制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，...

油条软了回软厉害,是怎么回事

你好，有办法解决。采用食用盐和面欣酥A发酵，油条蓬松个大饱满，口感酥脆，不易回软。

油条回软快怎么解决

第一:配方中必须有油脂，第二:油温控制在180度，第三:炸的过程中要不停的翻转均匀。

炸油条面软了怎么办

1、采用“提面”解决面团发软：用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，静止几分钟后重新炸油条。2、利用海韦力增筋剂解决面团发软：如果经常出现面团发软，可以采用海韦力增筋剂解决和延缓面团的稀软问题，和面时添加0.1-0.2%海韦力增筋剂，把增筋剂和食盐一起溶于水中和面即可。3、选用通用型...

油条怎样做才不会回软?

可以将油条放在通风干燥的地方，避免潮湿导致回软。也可以将油条放入烤箱或者微波炉中加热，恢复其松脆口感。总之，要想做出不回软的油条，需要注意选用合适的面粉，掌握好面团的发酵程度，控制好油温和炸制时间，以及妥善保存油条。只要掌握了这些技巧，相信您一定能制作出美味可口、不回软的油条。

炸的油条很快就软了怎么回事

你好，油条发软与配方及油炸火候有关，和面时加点食用盐、泡多源（无矾油条膨松剂）等，油条蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬，无铝更健康！

油条变软怎么办呢?

方法一：1）油条变软是很正常的，毕竟过了一夜。可以将油条放在水中均匀地蘸一下；2）在锅里放少许食用油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感；方法二：直接放入烤箱里250度烤2分钟即可！自制炸油条食材: 面粉，酵母，白砂糖，食用盐和食用油。操作步骤:1. 将酵母粉，白砂糖，...

您好!办什么我做的脆皮油条不酥脆凉了回软快?

你好，可能你的配料结构不合理，要想油条蓬松个大饱满，口感酥脆，必须在和面时加点食用盐和面欣酥A才行。

油条面软了怎么办

1、将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。2、将食用碱、盐、温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。3、将油条面继续发酵约1小时至两倍大。4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘。5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片...

油条回软怎么办怎么让油条酥脆不回软油条凉了发软怎么回事为什么油条炸后会回软怎么使油炸东西不回软油条怎么做不软油条怎么做是软的油条怎么做比较软怎么能让油条一直酥脆不软