为什么人们会觉得紫菜是塑料做的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:05
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-10 10:19
“紫菜竟然是废塑料做的！”“无良奸商！”最近，你的家人朋友给你转发一则网友买到假紫菜的视频了吗？紫菜竟然是废旧黑塑料袋做的？这是真的吗？
咱们看看研究塑料的专家怎么说！
首先，测试者也泡了一包紫菜。不仅泡了紫菜，还泡了黑色塑料垃圾袋……
下图就是对比↓
左图是黑色塑料垃圾袋泡水后被拉扯的样子，右图是紫菜泡水后被拉扯的样子。
仔细看，你可能会有两个发现：
1、塑料袋不吸水，表面有水珠；紫菜吸水，表面光滑，没有水珠。
2、塑料袋是有弹性的，会变薄；紫菜的弹性非常小，一扯就断了。（好吧，从图片中你可能看不出来一扯就断了，但真的一扯就断了。）
再来一起看看视频中那位女士撕扯的紫菜。跟上图右侧的紫菜超级像，有木有？
视频截图
其实，如果塑料不浸水，差别更明显：塑料被拉拽后会有一道道黑线，不像紫菜那么透明均匀。
再看气味，视频里提到有股“腥臭味”。王悦莹说，塑料是由石油炼制的产品制成的，有化工气味，尤其有颜色的劣质袋子，气味更重，但不是腥臭。
其实，真想一辨真假的话，烧一下就知道了，塑料会迅速融化，气味也很刺鼻。
也就是说，仅凭这段视频，不能断定“塑料紫菜”真的存在。
其实，关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻不是最近出现的，至少从2011年就有相关传闻。但诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户，都做过相关辟谣。
然而，造谣动动嘴，辟谣跑断腿。
其实，说到造假，世间的无良商人都只有一个目的——赚钱。那么，用黑塑料袋造假紫菜，划得来吗？
卓创资讯再生塑料分析师翟秋萍认为，不大可能。
翟秋萍说，如果拍摄视频的网友的假设是真的，假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要选择非常薄的再生塑料。近两年，受原油价格反弹的影响，再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程，时间和原料成本比较贵，商家这样做不太划算。
关键是紫菜本身的售价也不贵，也不知道所谓无良商家费时费力来造假到底要干嘛……
资料图：渔民在晾晒紫菜。林剑冰 摄
如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，但是塑料的可能性并不大。
所以，不要再说“现在的紫菜都不能吃了”，一则谣言毁了一个产业的悲剧并不鲜见，辛苦的渔民还指望这个产业养家糊口呢！
而且，紫菜营养丰富，味道也不错。没有了紫菜的蛋花汤，跟刷锅水有什么区别？不要因为朋友圈中有人造谣传谣就放弃了这种美味佳肴。
与其小手一抖转发谣言，不如学上几招，买到品质上乘的紫菜：
① 一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，干紫菜有弹性，不易碎。捏一捏、闻一闻，购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。
② 好的紫菜是不掉色的，如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了，那你可能真的遇到无良商家了，你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
③ 泡发时水温要高，用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。
最后，希望大家都能够喝到美味健康的紫菜蛋花汤。
以及，不造谣、不传谣。
热心网友
时间：2022-07-10 10:19
假的，塑料可贵呢！紫菜很便宜的。
视频中的女士从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开，吃的时候嚼不碎，判断是 废旧的黑塑料袋做的！
“现在的人心都坏了……”
视频中这位女士的“实验”和解说，戳中了很多关心食品安全的网友的痛点。
可是，这段视频说的是真的吗？紫菜真的是黑塑料袋做的吗？这样造假可行吗？
首先，王悦莹也泡了一包紫菜。不仅泡了紫菜，还泡了黑色塑料垃圾袋……
下图就是对比
左图是黑色塑料垃圾袋泡水后被拉扯的样子，右图就是紫菜被泡水后被拉扯的样子。
仔细看，你可能会有两个发现：
1、塑料袋不吸水，表面有水珠；紫菜吸水，表面光滑，没有水珠。
2、塑料袋是有弹性的，会变薄；紫菜的弹性非常小，一扯就断了。（好吧，从图片中你可能看不出来一扯就断了，但真的一扯就断了。）
再来一起看看视频中那位女士撕扯的紫菜。跟上图右侧的紫菜超级像，有木有？
其实，如果塑料不浸水，差别更明显：塑料被拉拽后会有一道道黑线，不像紫菜那么透明均匀。
再看气味，视频里提到有股“腥臭味”。王悦莹说，塑料是由石油炼制的产品制成的，有化工气味，尤其有颜色的劣质袋子，气味更重，但不是腥臭。
其实，真想一辨真假的话，烧一下就知道了，塑料会迅速融化，气味也很刺鼻。
也就是说，仅凭这段视频不能断定“塑料紫菜”真的存在。
其实，关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻不是最近出现的，至少从2011年就有相关传闻。但诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户，都做过相关辟谣。
然而，造谣动动嘴，辟谣跑断腿。
其实，说到造假，世间的无良商人都只有一个目的――赚钱。那么，用黑塑料袋造假紫菜，划得来吗？
翟秋萍说，如果拍摄视频的网友的假设是真的，假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要选择非常薄的再生塑料。近两年，受原油价格反弹的影响，再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程，时间和原料成本比较贵，商家这样做不太划算。
关键是紫菜本身的售价也不贵，也不知道所谓无良商家费时费力来造假到底要干嘛……
如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，但是塑料的可能性并不大。
所以，不要再说“现在的紫菜都不能吃了”，一则谣言毁了一个产业的悲剧并不鲜见，辛苦的渔民还指望这个产业养家糊口呢！
而且，紫菜营养丰富，味道也不错。没有了紫菜的蛋花汤，跟刷锅水有什么区别？不要因为朋友圈中有人造谣传谣就放弃了这种美味佳肴。
与其小手一抖转发谣言，不如学上几招，买到品质上乘的紫菜：
一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，干紫菜有弹性，不易碎。捏一捏、闻一闻，购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。
好的紫菜是不掉色的，如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了，那你可能真的遇到无良商家了，你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
泡发时水温要高，用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。
最后，希望大家都能够喝到美味健康的紫菜蛋花汤。
以及，不造谣、不传谣。
热心网友
时间：2022-07-10 10:20
谣言：
紫菜是塑料袋做的，千万别吃。
辟谣：
一段“我们平常吃的紫菜是塑料袋做的”视频在网上广泛传播，视频中一女士将某品牌紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯，紫菜较有韧性，据此判定紫菜是黑色塑料袋做的。这段视频引起消费者的广泛关注，用塑料袋冒充紫菜可能吗？
紫菜是海藻的一种，藻体呈膜状，为叶状体，一般高为12～30厘米，暗紫绿略带褐色。紫菜品种繁多，主要分为条斑紫菜、甘紫菜、坛紫菜等品种。福建省是我国坛紫菜主产区。视频中的紫菜产自福建，一般为坛紫菜。坛紫菜可分4～5次收割，即俗话说的“头水”“二水”“三水”“四水”紫菜，以此类推，越往后，藻体质地越坚韧，粗纤维、灰分含量也相对越高，品质、风味越差，四水以后的紫菜食用性较差，但依然具有较好的营养价值，一般用于工业碘、琼脂提取及饲料制作。
紫菜与塑料袋在理化性质上有根本区别。紫菜含丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素，营养价值很高。紫菜中含有膳食纤维，膳食纤维具有吸水的特性，能吸水膨胀，具有一定韧性，但延展性不足，一般呈现表面光滑，无挂水状态，燃烧后呈灰烬。塑料袋尤其是黑色塑料袋一般为聚氯乙烯制成，有一定的毒性且不溶于水，表面呈挂水状态，燃烧物冷却后呈坚硬状态。通过溶胀性、组分分析、燃烧等方式皆可快速判断紫菜与塑料袋的显著差异。
用塑料袋冒充紫菜基本没有可能性。考虑到紫菜原材料产量及其特性、加工成本、人力成本等因素，用塑料生产出以假乱真的紫菜，其成本价将高于紫菜。紫菜与塑料的味道及其口感非常容易鉴别，一般正规企业甚至小作坊都不可能花大代价生产这种极易识别且无利可图的造假产品。
辟谣专家：臧明伍，北京食品科学研究院教授级高工
复核专家：励建荣，渤海大学副校长、教授；王锡昌，上海海洋大学教授
稿件由中国食品科学技术学会提供
