发布网友 发布时间:2022-05-09 14:26
共2个回答
懂视网 时间:2022-11-14 15:23
1、材料:猪后座肉7斤左右,花椒,八角,桂皮适量,肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉。
2、灌香肠专用的小漏斗。
3、先将花椒,八角,以及调料包混合,做成香肠调料。
4、将肉切成丁,加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均,再加入熬好的调料揉至入味。
5、将加了盐,揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天。
6、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣。
7、可用根筷子辅助。
8、边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破的。
9、灌好后的香肠
10、把灌好的香肠挂起来风干便于保存。
热心网友 时间:2023-07-26 22:59
1、猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用;热心网友 时间:2023-07-26 23:00
安徽咸香肠的做法,你可以查一下浏览器或者是百度上面有视频教的是非常的仔细按照他的做法做出来的鲜香肠味美颜色好看