炒红果怎么做比较好吃
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发布时间：2022-05-10 06:54
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热心网友
时间：2023-11-18 02:00
炒红果是老北京的传统小吃，主要成分是山楂，配料以蜂蜜、白糖为主;富含多种高营养成份。含有人体多种必需的营养元素，属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效;含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。具体做法：
1.将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核;
2.火上坐不锈钢锅，加水、糖，下红果;
3.开后打去浮沫，用小火焖;
4.待水蒸发后，视汁粘变红时打少许明油即成，晾凉后食用。
注意:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
热心网友
时间：2023-11-18 02:01
主料
山楂
500g
冰糖
170g
辅料
水
150g
步骤
1.新鲜山楂清洗干净
2.用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹，以压到核的位置为宜
3.然后用笔帽在把的一头插进去，这样就可以轻松把里面的果核去掉了
4.去掉了核的山楂。这样去核会把花蒂去的很干净
5.全部去掉果核备用
6.冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖
7.熬到糖浆表面冒很多的大泡，也就是里面的水分基本蒸发
8.把山楂放入
9.翻炒，让山楂均匀的裹上糖浆
10.盖上盖子，继续小火焖2分钟
11.做好的炒红果。虽然就焖了2分钟，但山楂就已经熟了。酸酸甜甜很开胃
