什么食物含草酸钙比较多
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发布时间：2022-05-09 22:31
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时间：2023-08-06 10:49
草酸钙结晶根据晶体性质的不同，分为四方晶系与单斜晶系两类，这是由于晶体中所含结晶水的多寡不同所致。四方晶系含3个结晶水，有方晶、砂晶、柱晶、簇晶等类型。单斜晶系含1个结晶水，多以针晶的形态出现，其形成的原因可能因细胞中常含粘液而较粘稠，结晶沉积速度快所致。草酸钙晶体不溶于水合氯醛液，也不溶于稀醋酸，溶于稀盐酸而无气泡产生，遇硫酸形成针状硫酸钙晶体。
根据Pobeg-uin的形态分类法〔4〕将草酸钙晶体分为3类：（1）簇晶(包括莲晶、球晶、聚晶)；（2）单晶(包括方晶、砂晶、菱晶及长、短径近似的晶体—)；（3）针晶(包括柱晶、棒晶、杆晶)。
1.1簇晶：草酸钙晶体的形状为簇针形。其直径从2～190μm，除存在于植物组织的薄壁细胞和细胞间隙中，还存在于厚壁细胞及糊粉粒中。簇晶存在于薄壁细胞和细胞间隙的药材有广防己、大黄、白芍、赤芍、三七、人参、白芷、川芎、续断。簇晶存在于厚壁细胞和糊粉粒中的药材有楮实子、蛇床子、小茴香。
1.2单晶：草酸钙单晶包括方晶、砂晶。草酸钙方晶：晶体为方形、菱形、多面形、棱形、长方形和不规则形。晶体一般存在于薄壁细胞中，有的存在于纤维细胞周围的薄壁细胞中形成晶鞘纤维；有的存在于石细胞和厚壁细胞中；或几种情况同时存在。晶体直径从数微米至70μm。草酸针方晶存在于薄壁细胞中的药材有木瓜、火麻仁、佛手、陈皮、青皮、香椽等。草酸钙砂晶：草酸钙晶体呈颗粒状，分散或聚集成团，存在于薄壁细胞中，有下列药材如：川牛膝、银柴胡、威灵仙、钩藤、枸杞子等。
1.3草酸钙针晶：包括针晶、柱晶、杆晶、棒晶，晶体呈针形、柱形、杆形、棒形、成束或分散于薄壁细胞及粘液细胞中，晶体一般从数微米至25μm。它分布于下列药材：巴戟天、苍术、半夏、天南星等。
1.4草酸钙混合晶体：草酸钙晶体2种或2种以上的晶型存在于同一药材的组织细胞中，晶体直径从数微米至112μm。如簇晶＋方晶：草酸钙簇晶和草酸钙方晶同时存在药材的组织细胞中，有远志、川楝子、酸枣仁、大枣等。
b.利用晶体的存在与否作为显微鉴定药材真伪的依据之一
2.1三七与伪品的鉴别：三七为五加科植物人参三七〔Panaxpseudo-ginsengWall.Vax.notoginseng（Burkill）Hoo&Tseng〕的根，薄壁细胞中含水量草酸钙簇晶。伪品：（1）菊科植物菊三七〔Gynurasegetum（Lour）Merr.〕的根茎，薄壁细胞内无草酸钙晶体。（2）姜科植物莪术（CureumazedoaraRosc.）的根茎，组织细胞中无草酸钙晶体。
2.2天花粉与伪品的鉴别：天花粉为葫芦科植物栝楼（TrichosantheskirilowiiMaxim.）的根，组织细胞内无草酸钙结晶。伪品：（1）葫芦科植物森鳖〔Momoudicacechinchinersis（Loar.）Spreng.〕的块根，薄壁细胞中含草酸钙晶体并与纤维形成晶鞘纤维。（2）萝。
