酸汤丸子怎么做

发布网友 发布时间：2022-05-10 02:43

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懂视网 时间：2022-10-24 21:51

1、食材：肉末500g，马蹄4粒，干香菇6朵，姜3片，葱1根，西红柿1个，黄豆芽100g。

2、香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;

3、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油;

4、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲，将搅上劲的肉馅挤成丸子;

5、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮，煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用;

6、另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味，红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中;

7、往锅中加入适量开水，待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火;

8、煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉，轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可。

懂视网 时间：2022-11-11 05:06

1、将切碎的小葱，虾米，香油，盐，白胡椒粉，花椒粉（没有可以不放）鸡精全部放入碗里，再倒入适量醋，生抽，全部放入放一边。

2、烧一锅热水，烧热水的同时，我们用平底不粘锅煎个荷包蛋，水烧好了，蛋也差不多煎好。

3、烧开的热水用汤勺舀部分开水到刚才做好的调料碗里，到7到8分满左右就好了，等会我们还要煮面条。这会锅里的热水如果不够，需要再加点冷水烧开再煮面条，煮面条的水一定要多点才好吃。

4、煮好的面条捞入汤碗中，面条不能太多，这样就不是太好吃了。然后小青菜放入锅里烫熟放入碗里，再撒点小香菜就可以开动吃了，喜欢辣的就在淋点辣油，那就更好了。

5、我的这个面都稍微有点多了，一定是汤多面少。那样面条真的是很好吃。主要是简单方便又快手，大冬天晚上回家自制一份热腾腾的酸汤面，吃完身上一下子就暖和多了。

热心网友 时间：2023-07-22 23:53

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1.葱切成葱花，姜切成姜丁，香菜切段

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2.锅里放入清水，开火

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3.碗内放入少许蚝油，白糖，盐和醋，调拌成汁

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4.把姜，葱花和香菜放入调料汁里，加入少许清水

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5.准备两片紫菜

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6.水煮开以后下入紫菜

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7.倒入调料汁

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8.碗内放入丸子

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9.把煮开的酸汤汁倒入丸子碗内

10.撒些虾皮，可以开吃啦！

热心网友 时间：2023-07-22 23:54

热心网友 时间：2023-07-22 23:54

酥肉丸子酸汤的做法  

准备好酥肉，火锅丸子，番茄块，葱花。

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热锅凉油放入葱花爆香，再倒入番茄炒出茄汁，然后加水。

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水烧开倒入酥肉和丸子，加盐，糖，鸡精，香醋调味，再煮开一分钟就可以了。

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出锅加点香油提香。

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小贴士

家常菜，家常味，做法简单。