龙井蛋清虾仁的做法
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发布时间：2022-05-07 11:34
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热心网友
时间：2023-10-29 14:50
主料：虾仁、龙井茶、鸡蛋、淀粉、盐
1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。
2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。
3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。
4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的龙井茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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主料：虾仁、龙井茶、鸡蛋、淀粉、盐
1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。
2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。
3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。
4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的龙井茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。
2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。
3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。
4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的龙井茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。
2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。
3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。
4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的龙井茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。
2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。
3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。
4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的龙井茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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时间：2023-10-29 14:50
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1、虾仁最好用鲜大虾取虾仁，用速冻的也行，水反复冲洗到虾肉雪白，吸干水分，冲泡茶叶一杯。
2、加入半个鸡蛋清、盐、鸡精抓匀，加入小半勺干淀粉继续抓匀腌制20分钟。
3、锅中放比较多的油，小火油温3层热，放入腌好的虾仁滑散2分钟定型捞出。
4、另起锅，少量底油，油温七成热，放入虾仁快速翻炒，加入适量的龙井茶叶水，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
