柠檬奶油蛋糕做法
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发布时间：2024-10-11 18:34
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热心网友
时间：2024-10-22 08:09
制作柠檬奶油蛋糕的步骤如下：
1. 软化黄油并打发: 将黄油软化后，与细砂糖一起搅拌5分钟，直到黄油变得蓬松轻盈。
2. 慢慢加入鸡蛋: 分三次加入打散的鸡蛋，每次确保鸡蛋与黄油充分融合后再加入下一次。
3. 添加柠檬汁与皮屑: 在黄油混合物中加入柠檬汁，随后加入柠檬皮屑，但不需要搅拌。
4. 混合面糊: 过筛低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌，混合黄油、柠檬汁、皮屑和面粉，形成稠密的面糊。
5. 倒入模具烤制: 将面糊倒入长方条模具，填充约7分满，放入预热至180度的烤箱，烤制约25分钟，直到表面呈现金*。
6. 出炉与脱模: 烤好后冷却，脱模，顶部切去拱起部分。
7. 切片与涂抹柠檬糖浆: 将顶部切好的蛋糕片依次涂上柠檬糖浆，使其湿润。
8. 涂抹柠檬奶油霜: 将柠檬奶油霜装入裱花袋，挤在蛋糕片上，叠放并重复涂抹。
9. 冷冻装饰: 冷冻蛋糕15分钟，使奶油霜变硬。取出后修整边角，顶部挤上柠檬奶油霜作为装饰。
通过以上步骤，一款美味的柠檬奶油蛋糕便制作完成，呈现出清新的口感和诱人的外观。
扩展资料
【柠檬奶油蛋糕】(参考分量：2块)
