发布网友 发布时间:2024-10-04 02:51
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热心网友 时间:2024-10-21 15:34
要做一道美味的鱼香茄子煲,你需要准备以下主要原料:
至于调味料,你需要准备以下几种:
腌肉的步骤也不容忽视,需要准备蒜蓉1/4茶匙,再加入生粉1/2茶匙、生抽、砂糖、油各3/4茶匙,以及适量胡椒粉,让猪肉更加入味。
最后,为了制作出美妙的酱汁,需要准备生粉1茶匙和清水2茶匙,调成芡汁备用。
按照这些原料和调料,你就可以开始制作你自己的鱼香茄子煲了,一道色香味俱全的佳肴即将呈现。记得火候掌握好,让每一口都充满满满的幸福感。
鱼香茄子煲 英文名:Yu-Shiang Eggplant en Casserole (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)用茄子做的菜肴,最有名气的恐怕非广东茄子煲莫属。广东人爱煲,爱到熬粥都要用煲来煲一下,途中放些鱼丁虾仁腊肠皮蛋什么的,就变成风味独特的粥煲了。“宁可食无肉,不可日无煲。”足可见广东人对煲的青睐和钟爱。就粤菜而言,其烹饪手法顾忌少,用料广泛且随意,正是这种风范,形成了粤风北渐并能够在许多城市扎根立足。