蔓越莓饼干的做法(蔓越莓饼干的做法窍门)
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发布时间:2024-10-04 03:57
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时间:2024-10-24 20:25
首先,我们需要准备以下材料:
1. 面粉 200克
2. 糖粉 60克
3. 黄油 100克
4. 蛋黄 1个
5. 蔓越莓干 50克
6. 泡打粉 1/2小勺
制作步骤:
1. 将黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀。
2. 将面粉和泡打粉混合,筛入黄油糖粉蛋黄混合物中,用手揉成面团。
3. 将蔓越莓干切碎,加入面团中,揉匀。
4. 将面团擀成厚度约为0.5厘米的饼干片,用饼干模具或刀子切出形状,放入预热至180℃的烤箱中,烤约15分钟左右,直到饼干表面呈金*即可。
制作窍门:
1. 黄油要软化,不要过于融化,否则面团会过于湿润,影响口感。
2. 面团揉好后,可以将其放入冰箱冷藏一段时间,这样可以让面团更加紧实,饼干烤出来的口感更佳。
3. 在面团中加入蔓越莓干时,可以将其用刀子切碎,这样可以让饼干中的蔓越莓分布更加均匀。
4. 烤饼干时,可以将烤盘先刷上一层油,这样可以让饼干不易粘在烤盘上。
总的来说,蔓越莓饼干的制作过程并不复杂,只需要注意一些细节就可以制作出美味可口的蔓越莓饼干。希望大家可以尝试一下,享受制作美食的乐趣。