玉林串串香简述
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发布时间：2024-10-04 11:33
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时间：2024-10-23 08:34
玉林串串香，与红汤火锅在基础烹饪方式上有所相似，其独特之处在于烹饪方法的不同。在火锅中，食材通常是先烫熟后从锅中取出，搭配油碟食用；而在玉林串串香中，食材连同竹签一同放入锅中，烫熟后蘸以味碟，可选油碟或干碟，但常见的是干碟。火锅菜品通常按盘计价，除非是自助形式，而串串香则以竹签的数量为计费单位。
店铺环境方面，玉林串串香沿用矮木桌和宽木板凳，营造出古色古香的氛围，仿佛回到了儿时的“姑姑筵”，这样的布置增添了就餐的趣味和热闹气氛。每一种食材都被串成小串，这使得消费者在选择上比火锅更为丰富，能享受到更多的品种。
正是这些细节上的“讲究”，使得串串香这种小火锅形式备受青睐，尤其是在蓉城地区，它曾经风靡一时，深受人们的喜爱。每串食材的独立选择，加上独特的烹饪方式和温馨的环境，使得玉林串串香成为了一种独特的美食体验。
扩展资料
1995年上半年，玉林正街58号打下中餐酒楼，第一个将麻辣烫引进店内经营，并将其正式取名为‘玉林串串香’。
