虾皮烧白菜的具体步骤是什么?
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发布时间：2024-10-02 17:21
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热心网友
时间：2024-10-04 15:08
准备制作美味的虾皮烧白菜，以下是详细的步骤：
首先，将虾皮仔细清洗，确保去除所有的泥沙，并用厨房纸巾吸干多余的水分。
白菜也需仔细处理，洗净后切成宽长条，进一步切成斜方块，以便更好地入味。
在处理过程中，菜叶和菜帮要分开，以便在烹饪时掌握火候。
在炒锅中加热，当豆油烧至八成热时，加入葱和姜的细丝，以及预先处理好的小虾皮，翻炒出香味，这时候可以加入白菜帮。
将白菜帮翻炒至半熟状态后，再加入白菜叶，撒上适量的精盐，继续翻炒直到白菜熟透。
最后，撒上味精，轻轻拌匀，然后将美味的虾皮烧白菜装盘，即可享用。
