...出太阳长出来的一种菌子,我们这里叫三大菌,求科普学名。

发布网友发布时间：2024-10-02 14:11

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热心网友时间：2024-10-08 21:14

鸡㙡菌 Termitornyces albuminosus(Berk)Heim（注：鸡㙡菌的“㙡”字应该写作“㙡”土字旁右边加一个从），现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。又称伞把菇（云南、贵州、四川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡㙡（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。

鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡㙡的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡㙡仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现

热心网友时间：2024-10-08 21:15

在成都周边的县区，一场雨后，晴空万里，大地上焕发勃勃生机，一种鲜嫩多汁的菌子悄然而生，被当地人亲切地称为“三大菌”。这种菌子生长在林间、*地、路旁等潮湿阴暗的地方，其形态娇小玲珑，伞盖直径一般在3-5厘米之间，呈黄褐色或橙黄色，菌柄细长，高约4-7厘米，色泽洁白如玉。
三大菌属于担子菌门、层菌纲、伞菌目，为腐生真菌，其学名有很多种，常见的有以下几种：
平菇（Pleurotus ostreatus）：菌盖平展，边缘波状，菌柄偏生，质地柔软。
金针菇（Flammulina velutipes）：菌盖呈圆锥形或长圆形，菌柄细长，呈金黄色。
榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus）：菌盖呈浅黄色或金黄色，菌柄较短。
三大菌营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的食用价值。其肉质肥厚，口感鲜嫩爽滑，味道鲜美可口，深受当地人的喜爱。
采摘三大菌时，应选择菌盖未展开、菌柄紧实、无虫害的菌子。采摘后，应及时清洗干净，去除底部残留的泥土杂质。三大菌的烹饪方法多样，可炒、煮、炖、炸等，既可单独烹制，也可与其他食材搭配，做出各种美味佳肴。
需要注意的是，食用三大菌时应适量，不可过量食用。对于过敏体质人群或有特殊疾病的人群，食用前应咨询医生的建议。
除了食用价值外，三大菌还具有一定的药用价值。中医认为，三大菌性平味甘，具有补气益脾、清热解毒、止血消炎等功效。在民间，三大菌常被用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻、痢疾等疾病。
随着人们对健康养生的需求不断提高，三大菌的市场需求也在不断增长。目前，在成都周边县区，有不少农户开始人工栽培三大菌，以满足市场需求。人工栽培的三大菌，品质优良，产量稳定，深受消费者的青睐。