虾仁红米肠粉卷的做法,虾仁红米肠粉卷怎么做
发布网友
发布时间：2024-10-02 14:42
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-19 15:25
用料
虾仁 100g
生菜 10g
鸡蛋 50g
红米肠粉 50g
水 125g
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
虾仁红米肠粉卷#秋季保胃战#的做法
从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。
准备好所用原料，虾仁室温解冻。
将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。
将红米肠粉倒入杯中。
加水调匀。
将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。
再将蛋液倒入一部分，抹平。
将虾仁粒由一边撒入。
将生菜撕碎，放入虾仁旁边。
放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。
由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。
碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。
用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。
成品。
小贴士
1.班戟盘防粘，如果用普通盘，最好上面抹一层油。
2.液体不要倒得过多，否则皮会太厚的。
