发布网友 发布时间:2022-05-07 08:35
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-22 17:30
一定要加绿豆粉。如果做脆一点的,玉米面跟绿豆面粉1:1,如果软一点,绿豆粉:面粉=1:1,可以加玉米面等杂粮面,基本都是1:1的比例。和面的时候慢慢加水,水不宜太多,要能流淌但是感觉是有粘性的。另外摊面饼的时候第一要注意温度,没把握的话先滴一两滴上去,以1-2秒钟凝固为宜。摊面时候不要犹豫,这个手感要多试几次才能把握,千万别来回刮热心网友 时间:2023-10-22 17:30
一定要加绿豆粉。如果做脆一点的,玉米面跟绿豆面粉1:1,如果软一点,绿豆粉:面粉=1:1,可以加玉米面等杂粮面,基本都是1:1的比例。和面的时候慢慢加水,水不宜太多,要能流淌但是感觉是有粘性的。另外摊面饼的时候第一要注意温度,没把握的话先滴一两滴上去,以1-2秒钟凝固为宜。摊面时候不要犹豫,这个手感要多试几次才能把握,千万别来回刮热心网友 时间:2023-10-22 17:31
面糊不要太稠了,用勺子把面糊盛起来往下倒,成一条细细的水线似的,连贯不断就可以了追问这个掉落的速度有快有慢啊
热心网友 时间:2023-10-22 17:31
面糊不要太稠了,用勺子把面糊盛起来往下倒,成一条细细的水线似的,连贯不断就可以了追问这个掉落的速度有快有慢啊
热心网友 时间:2023-10-22 17:30
一定要加绿豆粉。如果做脆一点的,玉米面跟绿豆面粉1:1,如果软一点,绿豆粉:面粉=1:1,可以加玉米面等杂粮面,基本都是1:1的比例。和面的时候慢慢加水,水不宜太多,要能流淌但是感觉是有粘性的。另外摊面饼的时候第一要注意温度,没把握的话先滴一两滴上去,以1-2秒钟凝固为宜。摊面时候不要犹豫,这个手感要多试几次才能把握,千万别来回刮热心网友 时间:2023-10-22 17:31
面糊不要太稠了,用勺子把面糊盛起来往下倒,成一条细细的水线似的,连贯不断就可以了追问这个掉落的速度有快有慢啊