壹条龙饭庄简介

发布网友发布时间：2024-10-02 23:08

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热心网友时间：2024-10-02 23:04

壹条龙饭庄，源于清乾隆五十年（1785年），是一家专注于京城清真菜肴的老字号饭庄。

初创时期，壹条龙饭庄仅是一个售卖羊肉、代卖烧饼和羊肉杂面的小铺子，名为"南恒顺羊肉馆"。其经营传统涮肉和清真炒菜，满足了食客的口味需求。

光绪二十三年（1897年），一位皇帝微服私访后，壹条龙饭庄的名声大振，人们开始称其为"壹条龙"。1921年，饭庄正式更名为"壹条龙羊肉馆"。

1956年，随着公私合营政策的实施，壹条龙饭庄完成了历史性的转变，正式挂匾"壹条龙饭庄"，成为了京城颇具影响力的清真菜肴老字号。

从"南恒顺羊肉馆"到"壹条龙饭庄"，壹条龙饭庄经历了从一个简单的小铺子到老字号的转变，其坚持传统与创新并重的经营理念，成为京城餐饮文化中的一颗璀璨明珠。

壹条龙饭庄不仅传承了传统涮肉与清真菜肴的制作技艺，还不断吸收现代餐饮理念，提供高品质的服务与美食，赢得了广大食客的赞誉。

作为京城的老字号饭庄，壹条龙饭庄以其独特的风味、地道的清真菜肴、以及深厚的历史文化底蕴，成为了京城餐饮文化的代表之一。

扩展资料

壹条龙饭庄坐落于前门大街，是原名壹条龙羊肉馆，创建于乾隆50年（公元1785年）是北京比较早的有名回民涮羊肉馆。清真菜有其代表菜有：油焖大虾，扒肉条，扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡等。不论高、中、低档菜，都精工细做，一丝不敬，一直继承老字号的传统。