恩施玉露的产地,世界硒都——湖北恩施!

发布网友发布时间：2024-10-05 05:16

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热心网友时间：2024-10-05 06:25

湖北恩施，这片世界硒都，是著名茶叶恩施玉露的诞生地。作为中国非物质文化遗产，恩施玉露的独特之处在于其蒸气茶叶杀青的工艺，与古代陆羽《茶经》所述颇为相似，甚至影响了日本的炒茶方式。在清代，它已与西湖龙井、黄山毛峰齐名，而在上世纪六十年代，更是入选中国十大名茶之列。

恩施玉露的根源可追溯到湖北恩施市东郊的五峰山，这里气候宜人，雨水充沛，青山环绕，土壤肥沃，为茶叶生长提供了理想条件。五峰山下的油茶树富含叶绿素、蛋白质、碳水化合物和香料，是制作优质玉露茶的优质原料。

制作恩施玉露的过程严谨而精细。首先是采摘，要求选用大小一致、节短叶密的新鲜嫩芽。接下来，茶叶经过蒸青处理，用木质蒸青箱蒸制，保持茶叶的清香。然后，茶叶快速冷却，以防止过度熟化。后续的炒制工艺包括铲头毛火、揉捻、铲二毛火等，通过手法的巧妙运用，使茶叶形成紧圆的松针形状，色泽翠绿。整形美容上光是关键步骤，通过悬手搓条和炉盘搓茶，赋予茶叶独特的光泽和形状。

最后，茶叶经过出香味、挑拣和包装，成品的恩施玉露散发出豆香和微青味，色泽光洁，富含硒元素和多种营养，对人体健康有诸多益处。无论是抗氧化、增强免疫力，还是降血脂、血糖，恩施玉露都展现出了其独特的保健功效。