自己做的菜咋样看着还行将就吗,土豆怕糊了粘锅所有添多少水,就粘了咋办...

发布网友发布时间：2024-10-05 01:28

共5个回答

热心网友时间：2024-10-05 10:50

不管是切块儿或者是切丝以后都要用水多过上几遍。把表面的淀粉去掉，这样就不容易粘锅了。

热心网友时间：2024-10-05 10:58

答：你好，炒土豆的话建议你切成丝过一下凉水，然后再炒这样就土豆就不容易粘锅了，炒豆角直接多放点油翻炒变色稍微放点水焖一下就可以

热心网友时间：2024-10-05 10:56

土豆是需要水，但不是一次性放那么多水，而是多次放，每次少放，维持不糊就好。

豆角问题就大了。豆角要先用水焯至少一分钟，是为了解毒。焯的水里要放些盐，这样豆角比较绿。然后炒的时候就不要再放水了，你就能炒出绿色的豆角了。炒豆角最好是大料炝锅。

热心网友时间：2024-10-05 10:51

土豆可以在煮之前浸水减少淀粉量，在炒之前过开水或者油炸，让土豆七分熟后再炒，不用多加水，很快就能熟，也不会糊。
其他的像四季豆这种不易炒熟的都可以过开水再炒，不仅口感更好，也不需要多时间焖煮，就是需要烧水过材料，有点麻烦。

热心网友时间：2024-10-05 10:56

这个不是一朝一夕的事情，你要好好的努力，多多的学习。现在很多软件上都有做菜的视频，这一个做菜的火候，跟你自己的燃气灶还有过去也是有影响的。