什么是澄粉？哪里可以买到？

澄粉：澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄粉。澄粉也就是生淀粉。一般超市里都可以买到！

Exosome是一种纳米大小的生物体,它是由细胞分泌的一种膜包覆的囊泡。Exosome的主要功能是传递生物学信号和物质,例如蛋白质、mRNA、miRNA和DNA等。外泌体是指包含了复杂 RNA 和蛋白质的小膜泡 (30-150nm)，现今，其特指直径在40-100nm的盘状囊泡。1983年，外泌体首次于绵羊网织红细胞中被发现， 1987年Johnstone将其命名为“exosome”。多种细胞在正常及病理状态下均可分泌外泌体。其主要来源...

所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆)。一般超市里有卖的，或者副食品店、面粉店里也有卖的。

澄粉，又称澄面、小麦淀粉，是一种在面粉加工过程中去除了面筋的特殊粉料。它源自小麦，常用于制作如虾饺、粉果、肠粉等传统点心，因其无筋特性，能使面点口感细腻。在超市中容易购买到。澄粉的制作过程是将面粉经过漂洗，分离出面筋后，沉淀并晒干研细。这种加工过的面粉在食品工业中也有广泛应用，例如方...

1. 澄粉，又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，主要成分是小麦。它常用于制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。在山东聊城，您可以在市场上买到澄粉。2. 栗粉是指板栗粉。制作肠粉时，通常会将大米粉与玉米淀粉和生粉混合使用。具体比例可能因个人口味和配方而异，需要根据实际情况调整。

呵呵，偶也刚高明白什么是澄粉，就是懒猫j说的，在烟台大学的市场有卖的，生分也是和淀粉一样勾芡用的， 不过比玉米淀粉更好，更透明。烟台市场也有的

一般购买澄粉的话，可以到一般的超市去购买，有的便利店可能也能买到；另外，作为一种副食品，澄粉也可以在副食品店、面粉店、菜市场等地方买到；实在不行的话，也可以直接在网上商城购买，也很方便。不过需要注意的是，很多朋友表示在超市或菜市场找不到澄粉，这其实是因为澄粉并不是标准名称，一般找到...

在一般的粮油副食品店或面粉店都可以买到澄面。文章改写如下：澄面是一种从小麦中提取的特殊淀粉，也被称为澄粉、汀粉或小麦淀粉。它是如何制作的呢？其实，它是通过加工过的面粉，经过水洗，将面粉里的粉筋与其他物质分离出来，剩下的就是澄面。这种面粉没有筋度，因此非常适合用来制作各种点心，如虾饺...

又写作“澄面”，粤语音读“邓”，为面粉洗去面筋（胶体物质）后所得的粉浆烘晒干的粉质，可制成质地软滑、色泽洁白和晶莹的坯皮，如广州名点“虾饺”等的坯皮就是以“汀面皮”制成。当地的粮油批发中心去看看

一般在超市、副食品店、面粉店可以买到澄粉，若无，可按照上述澄粉解释亲自制作。澄粉在广东虾饺制作中扮演重要角色，用其制作的皮爽软、色白、晶莹透亮、软韧而爽，使饺内馅料隐约可见，馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇。虾饺，源于广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼，后经不断发展成为广东...

澄面可在街市、粮油杂赁店、裕记等铺头找到。,参考: leisure-cat/frm_5006#D flour,加入年糕中令可以滑身及不会咁削身.材料店有得买.sweetiebaking sweetiebaking/Flour_chi,澄面(或澄粉) Wheat Flour /Wheat Starch 澄面是从小麦萃取淀粉所制成，因此缺乏黏合力，需加入热水让部份澄面中的淀粉糊化...