我想做50度以上白酒，请问高粱，大米，不蒸熟，不打碎，可以直接发酵吗

不蒸熟，发酵不彻底，影响出酒率，杂味大。煮、蒸的过程不仅仅煮熟，消灭杂菌，排出杂味，有利于酿造的白酒口感。

\x0d\x0a2.1.2.2工艺的选择\x0d\x0a参考浓香型白酒各生产单位的经验,本设计对生产工艺确定如下:\x0d\x0a原料→粉碎→原料粉 \x0d\x0a 母糟→拌合润料→上甑→蒸酒蒸粮→ 成品、酒头、酒尾\x0d\x0a 清蒸稻壳 \x0d\x0a 粮糟→打量水→摊晾\x0d\x0a \x0d\x0a 大曲→打碎→碾细→...

1、麸曲法 为节约使用粮食，生产上逐步推广麸曲加酒母的麸曲法。此法用人工培菌发酵，发酵快，生产周期短，故也称为快曲法。由于出酒率较高，成本较低，以为北方各省所普遍采用。2、高粱淀粉含量多的品种 一般檑性高粱直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，有些几乎全为支链淀粉。支链淀粉含量多的出酒率...

酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30～34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵。除糖质原料本身含有的酵母之外,还可以使用人工培养的酵母发酵,因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风味和特色。(2)淀粉糖化 糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行...

能容易蒸熟就好,别太厚了),水开后约10分钟左右取出掰开捏碎。 --鸡肝,羊肉片分别水煮熟,加少量盐,水不用太多,剩下的汤可拌入 --南瓜切块蒸熟挤碎(约蒸10多分钟),胡萝卜切小丁用少量油快火炒过(据说这样处理胡萝卜 素才可以吸收) --把以上所有东东,再加上维生素,矿物质,钙粉,植物油,统统扔到一个大盆盆里...

能容易蒸熟就好,别太厚了),水开后约10分钟左右取出掰开捏碎。 --鸡肝,羊肉片分别水煮熟,加少量盐,水不用太多,剩下的汤可拌入 --南瓜切块蒸熟挤碎(约蒸10多分钟),胡萝卜切小丁用少量油快火炒过(据说这样处理胡萝卜 素才可以吸收) --把以上所有东东,再加上维生素,矿物质,钙粉,植物油,统统扔到一个大盆盆...

能容易蒸熟就好,别太厚了),水开后约10分钟左右取出掰开捏碎。 --鸡肝,羊肉片分别水煮熟,加少量盐,水不用太多,剩下的汤可拌入 --南瓜切块蒸熟挤碎(约蒸10多分钟),胡萝卜切小丁用少量油快火炒过(据说这样处理胡萝卜 素才可以吸收) --把以上所有东东,再加上维生素,矿物质,钙粉,植物油,统统扔到一个大盆盆里...

螃蟹不能和中药一起吃。在服用中药期间，需要注意忌口，一般辛辣刺激性食物、生冷凉的食物、油腻不易消化的食物以及海鲜等都需要注意避免食用。在中医认为海鲜、羊肉、牛肉等等都是发物，会影响中药疗效的。特别是皮肤病，过敏性疾病，外感病以及疮疡初起等忌吃海鲜，否则会加重病情。

不蒸熟，发酵不彻底，影响出酒率，杂味大。煮、蒸的过程不仅仅煮熟，消灭杂菌，排出杂味，有利于酿造的白酒口感。

也可以自己配狗粮,狗不要只吃狗粮其实对狗不是很好。配方1肉类50%,谷类40%克,蔬菜10%,盐10克/千克,将这些成分煮熟做成食团,分次喂给。配方2肉类30%,米、麦、蔬菜等70%克,食盐10克/千克。配方3大米10%,玉米面10%,高粱面10%,豆饼10%,麸皮10%,骨粉2%,鱼粉6%,肉22%,青菜20% 盐10克/千克。配方4肉20...