软软的椰肉是哪种椰子
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发布时间：2022-04-21 18:10
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时间：2022-05-23 17:13
椰青。
椰子肉的软硬程度和其成熟度有关，市面上售卖的椰子根据它的成熟度不同，可分为：椰青、椰皇、芽椰，其中椰青果肉是软的，食用一般喝汁，在外壳开口之后能用勺子舀取软弹似果冻一样的果肉来吃；而椰皇重点是吃肉，椰肉较硬适合和鸡肉等食材炖汤食用；芽椰则是发芽以后的椰子，里面可能有椰宝，一般不适合直接吃。
如果想要吃到软软的椰肉就要购买椰青，最好是泰国产的椰子，椰汁普遍较甜，椰肉也都具有牛奶（芋头）香味，软嫩Q弹，吃过令人无法忘怀。
椰子肉太硬了怎么吃
太硬的椰子肉可以直接嚼食，其中含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养物质，吃了对健康很有益处，但比较费牙，最好是吃一小部分，然后把剩下的大部分用来榨汁、炖汤、研磨成椰蓉等方法食用。
椰汁做法
材料：一个椰子的椰子肉、适量纯牛奶、适量白糖。
做法
1、取一个椰子，把里面的椰子肉全部取下来。
2、然后再放到料理机中，把它搅碎制成泥状。
3、取出以后放在小锅中，加入适量纯奶开火煮。
4、煮开以后用小火慢慢熬，在熬的过程中要不断搅拌。
5、直到熬到牛奶变得浓稠以后才能关火，然后加适量白糖调味即可。
6、如果喜欢喝汁水多的椰奶，可以多放些清水或牛奶稀释，调匀煮好就能喝。
