有什么好的甜食糕点推荐?
发布网友
发布时间：2022-05-11 02:55
共4个回答
热心网友
时间：2024-02-08 07:16
材料:
花生,糖,糯米粉,澄粉（没有的话,用玉米淀粉也可以）
做法：
1）将花生用搅拌机磨成小颗粒
2）糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水还有糖
3）搅成糊状,放入锅中蒸15分钟即
好简单的吧,大家还可以根据自己的口味做变化喔.
新式糕点 芋香抹茶蛋糕卷
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只,糖2大匙+1/4杯,绿茶粉2小匙,泡打粉1小匙,面粉（我用的是低粉）1/2杯,温牛奶1.5大匙馅：
芋泥1/2杯,鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160C
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白,绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡,分3次加到蛋黄糊中拌匀,筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中,抹平,烤约15分钟（不要烤得太干,牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离,再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
双皮奶
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难,偶前二天自己在家里尝试了一下,巴错巴错,拿来和大家分享.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右,偶比较贪心,各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了）,然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮.
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了）、二勺糖,搅匀至糖溶解（不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去,想起变魔术了）.
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦.
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌.喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢.
秘诀：1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了.美食当前,顿觉人生幸福无比,有什么理由不宠爱自己一下呢.
• 姜撞奶
姜埋奶的传说：100多年前,当地一贫苦人家有一老妇终日被咳嗽所困扰,因缺钱治病,其媳妇便想出一个办法,用姜汁加入鲜牛奶,老妇食后咳嗽大减,人也陡增精神.于是姜汁奶便开始在民间流传…… 因为感冒,我也为自己做了一碗姜撞奶.吃了感冒药的副作用就是晕,半醉的感觉,不过我还是顺利的从菜场买到了老姜,从超市买到了蒙牛,最重要的是顺利的回到了家.
原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不可能完成滴任务了）、姜、糖,材料全齐了,开动.
1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮,切碎成茸,然后用白纱布（口罩拆的,非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多,不然我这纤纤弱体）,一小勺的量就够了.
2) 把蒙牛倒进锅里,加一勺糖,煮到刚刚开就关火.我先把奶皮撩起来吃了,嘿嘿.
3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次,让它温度降到80度左右（理论数据,不用验证）,快速倒进盛有姜汁的碗里,顺手调匀,耐心滴等几分钟,牛奶凝成膏状,就成了.
因为脂肪含量不够高（据说水牛奶有9%）,所以不是很厚实.再有就是倒牛奶的手势一定要快,像突然撞到碗里去的,这才名符其实嘛.
温温热热的一碗姜撞奶,带点姜特有的香味,还有对自己的爱心,那晚,我睡得很安稳.
• 蛋奶糊
没有弄清楚所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的意思,也没尝过正宗的应该是什么味道,我暂且就把自己做的甜点叫蛋奶糊了. 看到黄爱东西写的文章,知道了“凤凰奶糊”,很是向往那种幸福*的感觉,我又动手了.
原料：老规矩蒙牛一袋、蛋黄二个、糖二勺（够简单吧）.
1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边,把牛奶倒到锅里,放糖,开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）.
2) 马上将蛋黄倒入,一边倒要一边搅动,防止蛋黄遇热结块,然后顺一个方向慢慢搅,慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状,香味直透出来,搅到牛奶将开未开的临界状态,立刻关火.
3) 将蛋奶糊倒到碗里.因为只要火候稍过一点点,奶糊就会变成蛋花牛奶汤.
秘诀：自始至终一定要用小火,并且不停搅动.个人意见稍微甜一点比较好吃.
热心网友
时间：2024-02-08 07:16
1、手工松露宇治抹茶生巧克力
2、猫爪棉花糖
3、手工制作的巧克力爆米花，手工曲奇
4、水果干果店，秘制草莓干+甘草的味道，甜度刚刚好，甜而不腻 还有山楂球 柠檬干 牛奶香蕉片
5、手工奶提子
6、各种高浓黑巧克力 还有松露巧克力怡浓巧克力
7、手工松露巧克力 和黑法师马卡龙
好吃的糕点推荐：萝卜糕、芋头糕、黄金糕、伦教糕、马拉糕、钵仔糕
热心网友
时间：2024-02-08 07:16
热心网友
时间：2024-02-08 07:17
