骨头汤如何熬煮才能补钙?熬制时需要注意些什么?

发布网友发布时间：2022-05-11 02:14

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热心网友时间：2024-02-07 23:02

引言：骨头中有丰富的钙元素，现在人们总喜欢用骨头来熬骨头汤补充钙。但其实大多数人在熬骨头汤的时候并没有将骨头中的营养成分给完全熬制出来，并没有达到很好的补钙效果。

一、熬汤的锅

熬骨头汤的时候最后先用清水将骨头煮15分钟左右，然后再放入锅中炖煮。炖煮选用的锅最好不要去使用电饭煲，电饭堡虽然炖出来的汤比较好喝，但是却没有多少营养成分，因为电饭煲炖汤的同时氧成分会随着水蒸气蒸发出去。最后是用高压锅来炖煮骨头汤高压锅可以完美的锁住骨头当中的养成分，让营养可以彻底的保留下来。高压锅炖煮的骨头汤不仅可以保留营养成分，而且可以熬出骨头的原汁原味。

二、炖煮的时间和配料

炖汤的时间最好是保持在四十分钟以上，这样可以将骨头中的氧成分温泉的熬出到汤中就可以通过喝汤来补充身体中的钙元素。熬汤的时间也并不是越久越好的保持一个适当的时间熬出来的汤味道会很纯正，而且也不会有营养流失的现象。我们在一炖煮骨头汤的时候也可以在骨头汤当中，适量的加上一些不冲突的药材增加营养。但是尽量不要加一些味道特别大的食材会让汤失去原本的味道，想要补充身体的营养，首先还是要以清淡为主，所以炖煮骨头汤的时候里面就不要放太多的配料。

三、营养丰富

用这样方式炖煮出来的骨头汤，最大程度的保留了骨头中的营养价值，也会使汤更加的纯正好喝。这样熬出头骨头汤无论是大人还是小孩，都非常的适合喝，有很好的补钙的作用，因为没有加太多的配料，所以多喝一点也不会让人感觉到油腻，主要的味道还是以清淡为主。

热心网友时间：2024-02-07 23:03

骨汤是能够补钙的，注意熬制时火不要太大，蒸发的水蒸气会带走骨中的钙质，造成营养流失。饮食骨汤时注意喝汤，搭配生蒜一起食用能够补钙。平时注意加强运动锻炼，多晒太阳，也可以多饮用牛奶，食用富含维生素D的食物促进钙吸收。

热心网友时间：2024-02-07 23:03

炖骨头汤一定要熬到两个小时以上，才能够把里面的营养元素熬出来，才会更加的有效果，这个时候需要添加一点点盐，温度要控制在中火。

热心网友时间：2024-02-07 23:04

在做骨头汤时，骨头需要在高压锅蒸煮两小时之后,一直到骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,然后加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时.醋可以有效地帮助骨钙溶出，这样的熬制骨头才可以起到补钙的作用。

热心网友时间：2024-02-07 23:04

可以放在锅里面和土豆一起熬制，这样才能够起到一个补钙的作用，而且在熬制的时候一定要注意在里面放一些莲子和桂圆，这样味道会非常棒。