鲜鲍鱼保存的方法和时间

发布网友发布时间：2022-02-28 22:03

共4个回答

热心网友时间：2022-02-28 23:33

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新鲜鲍鱼的存放
冰水保存
1、提前在冰箱放一瓶水，使其温度变低。

2、然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态。

3、将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。

盐水保存
1、将鲍鱼放入盆中。

2、准备一盆清水，加入适量食盐搅匀。

3、然后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半即可。

4、最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。

5、如果是夏天的话建议放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在阳台保存。

冰箱冷藏
1、没有吃完的鲍鱼可以单独用保鲜膜包好。

2、然后再包裹一层锡箔纸，放入保鲜盒中。

3、将保鲜盒置于冰箱冷藏室。

4、这样可以减少鲍鱼水分的流失，保存鲍鱼的口感。

氧气机保存
如果鲍鱼数量较多，且家里有条件的话，可以将使用氧气机保存鲍鱼，这样可以不仅保证鲍鱼的鲜活度，维持其口感，而且还可以延长鲍鱼的保存时间。

1、将鲍鱼放入水箱内。

2、使用氧气机给水箱供氧即可。

热心网友时间：2022-03-01 00:51

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，将活鲍鱼放在冰水内冰浴降温使它处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率。然后放在保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。新鲜鲍鱼在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。

热心网友时间：2022-03-01 02:25

若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但是，保存的时间最好不要超过5天。

热心网友时间：2022-03-01 04:17

1、新鲜鲍鱼应在较低温度中静置，温度控制在5-8℃，尽快烹调，防止死亡。

2、干鲍鱼购回后，在烈日曝、晒3、4小时，趁其暖身时放入玻璃瓶或陶罐内密封放置，令鲍鱼不受潮不虫蛀，鲍鱼味也会渐浓，出现糖心效果，存放一段时间后鲍鱼身上会出现白霜，这是一种盐份渗出现象属正常。倘短期存放，也可以塑料袋密封后放在冷库或冷箱、速冻室内，但忌长期存放，以免失去鲍鱼风味。