问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

包好的粽子想要口感香软需要直接下锅煮吗?

发布网友 发布时间:2022-03-01 12:58

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-03-01 14:28

端午节这天除了可以看到龙舟竞渡,还会给小孩佩戴香囊,系五彩绳保平安等,这都是人们对生活的美好愿望。当然最重要的是端午节这天能吃到心心所念的粽子。粽子是用粽叶包裹以糯米为原料加上各种食材,然后进行蒸制而成,甜味咸味,荤素都有。

端午节这天还是跟家人团聚的好日子,准备一桌子的饭菜还有一盆粽子,吃起来特别美味。不过你会吃粽子,包粽子煮粽子你会吗?很多人说,这还不简单,不就是直接把糯米泡好,然后准备粽叶放进去,调好想要的馅料,就可以放在锅里煮,要是真有简单就好了。

我奶奶告诉我,包好的粽子切记不要直接下锅煮,要多加一步它,这样粽子吃起来才软糯香甜,颜色也很好看,比外面买的好吃多了,它就是碱水,粽子里面加点碱水,不仅颜色变金*,还能让糯米里面的蛋白质分子吸水能力加强,减少了烹饪时间,还能延长保存的时间,还能下面就把粽子的具体做法分享给大家。

碱水粽子

准备食材:2斤糯米、50克碱水、粽叶

操作具体过程:

步骤一:首先准备好的糯米是不需要浸泡的,这样的粽子经过泡发后,煮出来的口感没有那么有弹性了,而不用泡发的粽子只要简单清洗出来的粽子吃起来口感是Q弹有劲道的。所以糯米直接用清水洗干净后放在盆内,然后加入大约50克的碱水搅拌均匀,然后淋入少许的冷水,把糯米都给打湿,盆里还稍微有点水就可以了。

步骤二:粽叶选择干的湿的都行,如果大家买的是干粽叶记得放在水里面浸泡20分钟再使用,这样用来包粽子就不会破裂露出了。然后把粽叶弄好形状,倒糯米进去,用手挤压按紧,如果你要加馅料可以提前调好一起跟糯米一起放进去。包粽子时,一定要压实,这样口感才好吃,糯米不用放太多,把粽子绑好,然后重复操作即可。

步骤三:粽子包好后,不要马上就去煮,可以先放在泡在加入少许碱水的盆内浸泡片刻,然后起锅倒入足够的清水,把粽子捞起来下锅,水一定要没过粽子,先转大火把水煮开,水沸腾后用小火煮3小时左右后就可以取出来食用了,最好放凉后再吃,口感软嫩粘滑,人间美味。

热心网友 时间:2022-03-01 15:46

直接下锅煮也是可以的,会相对容易熟,时间也快一些!但是蒸的话,口感会更不易流失,会更加原汁原味,其实蒸的时间够的话,也能保证粽子软糯的。

热心网友 时间:2022-03-01 17:20

不要直接下锅。包好的粽子在下锅之前,最好在放了碱水的盆子里浸泡半个小时,这样不仅颜色变金*,还能让糯米里面的蛋白质分子吸水能力加强,煮出来的粽子香软可口。

热心网友 时间:2022-03-01 19:12

可以的,直接放进锅里煮你的粽子就可以了,这样就特别的香甜软糯。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
股骨头坏死手术方式 退订金没有收据了怎么办 泸州台湾通行证外地人补办时间 运动手表安全吗(运动手表对身体有害吗) 扫地机器人随机式和规划式的区别 茶怎么喝才正确 如何查找电线接头 炸鱼片的做法 如何制作炸鱼片 福建泉州哪里有织带厂在招工 Apple 苹果 MacBook Air 2014款-适用对象 端午将近,爱吃粽子的你知道怎么煮才最香吗 粽子放点什么东西煮比较香 在生活中,又香又糯的粽子是怎样煮出来的? 粽子怎么煮最香 河北邯郸有什么特产 OPPO R11s plus,无法开机,就在一个黑色的OPPO的界面不动,怎么? OPPOr11s手机打不开了? oppor11s怎么强行开机? 我是oppor11s手机出现条纹然后开不了机也不能重启怎么办 怎样修改步骤 你好。微信怎么才可以更改第二次??求解 怎样修改 怎么才可以改掉啊? 怎样可以改 怎样才能更改? 现在还可以怎样修改? 想换个怎么才能换了? 怎么才可以改 怎么才可以改 微信可以更改了?怎么改啊? 煮粽子用热水好吗?怎样煮出的粽子软糯香甜呢? 取得计算机专业的高级职称需要什么条件? 手机淘宝密码忘记了,怎么找回 手机淘宝密码忘记了,怎么找回密码 核酸检测在哪里查看 长春核酸检测电子版在哪里看? 健康云核酸检测电子版时间怎么看 电子版核酸报告在哪看 拼多多怎么申请创作者 oppo手机电子版核酸检测报告在哪里看 快递公司想要入驻拼多多合作怎么申请 如何注册拼多多 怎么入驻拼多多呢? 拼多多如何入驻,怎么上货的? 拼多多如何入驻,入驻拼多多容易吗? 微信如何群内发红包,仅限群内好友领取 怎么单独给群里得个人发红包? 金华的民风民俗有哪些? 在看电影时电脑突然关机然后有自动开机是怎么回事?怎么解决? 隐形眼镜怎样规范的取下来 ,要详细的步骤 谢谢