泡沫蘑菇汤咋做的?
发布网友
发布时间:2022-05-23 18:25
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-11-06 03:33
天渐渐的凉了,我是越来越喜欢早上起来煮个汤喝,暖暖的胃很舒服,今天就和大家说说我最近常做的很鲜的蘑菇汤:蘑菇鸡蛋汤、奶油番茄培根蘑菇汤、豆苗蘑菇汤、巴西蘑菇汤、南瓜蘑菇汤、山药薏米蘑菇汤、酥皮蘑菇汤、玉米土豆蘑菇素汤……保证一周都不在重样的蘑菇汤
蘑菇鸡蛋汤
1.平菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱、香菜分别切段
2.锅中加适量油烧热,加入葱花炒香,将撕好的平菇放入锅中,加盐
3.平菇翻炒入味,锅中加水没过平菇,锅中水烧开后,倒入打好的鸡蛋
4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花,出锅前加入香菜,搅匀即可
奶油番茄培根蘑菇汤
1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;
2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
豆苗蘑菇汤
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
热心网友
时间:2023-11-06 03:33
奶油蘑菇汤,里面蘑菇肯定不能少。蘑菇含有丰富的赖氨酸,蛋白质,碳水化合物,钙,铁等营养物质,常吃蘑菇能够提高免疫力,促进大脑发育,尤其是小孩子要多吃一些蘑菇,对身体是有好处的。下面就为大家详细介绍这个奶油蘑菇汤的做法,喜欢的朋友赶紧收藏起来,空闲的时候可以常在家做给家人吃。
【奶油蘑菇汤】
一,食材:口蘑3个,虾仁5个,洋葱四分之一个,黄油适量,面粉1大勺,淡奶油30g,胡椒粉少许,盐少许。
二,奶油蘑菇汤的做法:
1.将所有的食材都准备好,虾仁清洗干净,然后将它切碎,装入碗里备用。口蘑清洗干净,然后切成薄片,装入碗里备用。洋葱切成小碎丁,也装入碗里备用。
2.起一锅,里面放入一小块黄油,等到黄油融化了,然后把刚切好的三种食材倒入锅里。大火快速翻炒,直到把它们炒熟,再把它们盛出来备用。
3.重新洗一锅,先将锅预热,接着放入1块黄油,先将黄油融化。接着再倒入1大勺面粉,并不停地搅拌,这样把面粉炒过后,味道会更香。而且炒过的面粉,用油把面粉阻隔了,让它不能形成面筋,这样更易被水化开。
4.面粉炒好后,再加入500ml的清水,一边加一边搅拌。把水全部加完后,继续不停地搅拌,把里面的面疙瘩全部搅散,直到把它们搅拌成细腻顺滑比较粘稠的面糊。这时候把刚炒好的配菜倒进来,继续不停地搅拌,直到汤汁沸腾起来。这时候再倒入30g淡奶油,继续不停地搅拌,直到沸腾。现在开始调味,放入少许胡椒粉,少许盐,搅拌均匀就可以出锅了。
5.家庭版自制奶油蘑菇汤就做好了,奶香浓郁,吃起来特别的顺滑。加入了盐和胡椒粉调味,吃起来一点也不会觉得腻。口蘑和虾仁吃起来,汤汁更加的鲜美,端着碗喝更过瘾哦。
小贴士:
今天给大家分享的这个奶油蘑菇汤的做法就结束啦,非常的简单。现在的养殖技术非常的好,不管是哪个季节都有鲜美的蘑菇可以吃到了,不管家里有没有小孩,都可以常做一些蘑菇来吃哦,对身体是非常有好处的。如果家里没有黄油,直接用食用油也是可以的。还有就是淡奶油,如果没有也可以直接用纯牛奶哦。不管怎么搭配,营养都十分的丰富,喜欢的朋友一定要试试自己在家做来尝尝。
热心网友
时间:2023-11-06 03:34
今天又突发奇想做了一道新鲜菜,蘑菇汤,蘑菇汤第一步很关键,这一步到位蘑菇会非常鲜美。到底怎么操作呢,一起来看看做法吧。
制作原料:
蘑菇 370克
干木耳 适量
盐 2茶匙
制作方法:
1.木耳泡发后,清洗干净,去掉根部。将蘑菇清洗干净,蘑菇顶部和根部分开,滤干水分。锅内加入蘑菇,小火煎制。小火煎制的时候要看好火候,锅子可以来回摆动,这样蘑菇不容易焦。
2.用锅铲将蘑菇切小块。这里切的时候要注意安全。
3.加入少量水,这里只要不要太多。
4.加入木耳,继续煮。
5.加入少许盐,这里可以尝一下口感。会比较鲜美。
小提示:
1.蘑菇一定是小火煎制,这样不会焦黑。
2.这里是原汁原味,不用加什么其他佐料了。
3.我可以加入香葱增香。
4.这一道蘑菇汤鲜嫩水灵,大家一定要试试。