卤蛋怎么腌制？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:16
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-02 03:32
材料：鸡蛋
辅料：食盐、酱油、八角、花椒、桂皮、茴香
操作步骤：
1、新鲜鸡蛋煮熟，放入凉水中（方便剥皮）。
2、剥掉鸡蛋的外皮，在鸡蛋上划几刀方便入味。
3、将划好刀的鸡蛋放入锅中。
4、加清水没过食材，放食盐、八角、花椒、桂皮、茴香调味，酱油上色。
5、大火烧开后，保持沸腾10分钟后关火。
6、鸡蛋不用取出来，放在锅中浸泡一夜，这样会更入味，第二天取出即可食用。
热心网友
时间：2023-09-02 03:33
主料：鸡蛋2个
辅料：八角适量、盐适量、酱油适量、水适量、十三香适量
步骤一：准备好两个鸡蛋，清洗干净。
步骤二：锅中倒入适量的水，倒入酱油，放入盐和八角。
步骤三：放入十三香作料。
步骤四：开始煮。十分钟后，把鸡蛋壳敲碎，这样容易入味。
步骤五：小火再煮十分钟关火。
步骤六：卤蛋制作完成。
