酱爆兔丁的做法步骤图,酱爆兔丁怎么做好吃
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发布时间：2022-05-21 01:10
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懂视网
时间：2022-11-11 13:35
1、用料:兔腿一只、青椒100g、甜面酱一汤匙、老姜一小块、花椒10几颗、生抽少许、老抽少许、黄酒少许、淀粉少许。
2、把兔腿上的肉剔下来，切成小丁，净肉180克左右，然后加黄酒、生抽、老抽、淀粉和少许水拌匀码15分钟。
3、青椒切小截、姜切片。起油锅、油热下姜片、花椒爆香。
4、下兔丁翻炒至兔丁发白后加入甜面酱，翻炒均匀。
5、下青椒节翻炒片刻，调味出锅。
热心网友
时间：2024-10-22 10:44
用料
兔净肉 250克左右
料酒 适量
独蒜 1个
莴笋 1根
大葱 1根
甜面酱 适量
豆豉 1小勺
糖 少许
清水 适量
淀粉 适量
胡椒粉 少许
盐 适量
油 适量
酱爆兔丁的做法
兔净肉去筋膜切成小块，用料酒（可多一点）抓匀腌制去腥；
蒜粒切片、莴笋切丁、葱白切短节；
甜面酱、剁茸的豆豉、糖、清水调成酱汁；
腌好的兔丁倒掉多余的料酒，加淀粉、胡椒粉、盐抓匀上浆；
热油下蒜片炒香，再下兔丁滑散，炒变色，控油沥起；底油下酱汁烧干水分，倒入兔丁翻炒至酱汁裹匀，倒入莴笋炒断生，调盐味，撒葱段铲匀起锅。
热心网友
时间：2024-10-22 10:45
主料
兔肉
300g
辅料
青椒
适量
红椒
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
食用油
适量
甜面酱
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
1.用料：兔肉 青椒 红椒 葱 姜 蒜
2.将兔肉切块。
3.将青椒、红椒切块。葱、蒜、 姜切碎。
4.锅中放油。
5.油热放葱、姜、蒜炝锅。
6.放入兔肉、酱油 、面酱翻炒。
7.放入青椒、 红椒翻炒，出锅前淋点香油即可。
小贴士
1 因为是酱爆，所以要多放面酱。
2 因为面酱有咸味，所以没有放盐。如果口中的可以放点盐，增加咸度。
