洋芋鱼鱼怎么做
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发布时间：2022-05-21 07:19
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热心网友
时间：2023-08-28 04:32
就洋芋鱼鱼而言，它的主要作法是：将土豆削皮后用一种*的磨子磨成浆，用沙布将水份挤出使土豆浆成泥状，将挤出的水沉淀片刻留淀粉和入土豆泥中，如果土豆粉欠缺，可加少许面粉，然后根据口味加盐。将和好后的土豆泥搓成一个个象鱼儿形状的土豆条，下入煮沸的水中煮熟，最后回锅或与鸡红烧，或炒、或拌、或干或汤均可食用。
洋芋鱼鱼味美香甜，但做工较为繁杂，因而平时很少自己做，好在现在有许多专买洋芋鱼鱼的食堂，这样就解了许多人的谗。
每次吃洋芋鱼鱼，我们都禁不住想起刚参加工作时，单位的女职工多，而且都很年轻，一些正在孕育新生命的准妈妈谗洋芋鱼鱼，大家就轮流做，这周到你家，下周到另一家，一起动手，削皮的削皮，磨的磨，挤水的挤水，搓的搓……忙得不亦乐乎。洋芋鱼鱼往往是在大家的欢声笑语中做好的。时隔十多年，我仍不能忘记那抢大碗，抢盛饭，一次吃了三大碗而得意洋洋，心满意足的样子。
洋芋鱼鱼的做法虽然随时代的变迁有了很大的改进，已不在是以前清汤煮了，加入了许多的辅助物和佐料。但那众姐妹一起动手，一块吃、一同欢笑的洋芋鱼鱼将永远留在我心中。
热心网友
时间：2023-08-28 04:32
主料：莜面200克
配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克
调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克.
制作过程:
1、莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗白勺橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用.
2、猪肉切小片状;豆角切丁，海带切丝，土豆切筷子条形，西红柿切大丁。粉条用水泡发.
3、烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐、酱油、陈醋、白芝麻，味精调味装入大碗中，表面撒上香菜段即可
热心网友
时间：2023-08-28 04:33
