做一个披萨饼需要多少酵母粉
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发布时间：2022-05-21 07:37
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热心网友
时间：2023-10-19 06:31
做法：
温水化开酵母：酵母用35-40度左右的温水化开。。其实我也不知道什么样的水是35-40度，我就是把手指伸进水里感觉到热，不会烫就行了。。如果面粉用的不是很多，不要用太多的水喔，因为还要用牛奶和面，酵母水加多了，牛奶就加不了了。。我开始的时候就是酵母水多了，后来又重新做的水。
发酵面饼：牛奶加热至温温的，和酵母水，少许的盐、糖一起加入到面粉里面，再打一个鸡蛋，把面揉啊揉，揉成不粘手就差不多了，再把黄油化成油状，倒一些放到面团上，再揉啊揉，揉成面团。揉好了以后呢就开始发酵面团，一定要三次发酵才行。
把烤箱预热至40度，烤盘放水，把面团放进碗里，盖上保鲜膜，放进烤箱，40分钟左右，看到面团发酵至原来的二倍大就行啦。。这是第一次发酵。
把面团从烤箱里拿出来，再揉啊揉，揉成未发酵之前的大小，再放进烤箱，盖上保鲜膜，20分钟左右看面团再发酵至二倍大小。这是第二次发酵。
把面团拿出来，再重复上一次的步骤，揉至原来的大小，再放进烤箱20分钟左右，发酵大后再拿出来。这是第三次发酵。
做面饼：这次拿出来以后，揉成原来大小后就可以做面饼啦。。面团比较的大，所以我把面团分成了二份，准备另一份以后再做披萨。把面饼擀成比披萨盘略大些的面饼，中间可以薄一些。话说这擀面这事真不是好做的，这面我把它给擀开了以后，它居然还会往回缩，真是气死我了。我只得不停的擀啊擀，还加上用手往二边拽，擀了差不多有半个多小时才擀好了，擀好了以后才发现这皮好像也太薄了，比饺子皮还薄，我喜欢吃披萨下面的面厚一些的，只得重新再擀。。哭。。
做披萨：第二次擀的皮厚薄正合我意。把披萨盘里刷上一层油，把面皮放进去，四周用手拽一下卷成个圈，可以看我下面未烤之前的披萨的图的四周。。
弄好了以后，用叉子在面皮上叉出一些小孔，然后在上面刷一层披萨酱，这个酱我是网购的。其实不用在网上买，非常好做。只需要网购一份披萨草就行啦。。用番茄，洋葱，黑胡椒，披萨草用油炒一下，再加水煮成糊状就行了。
刷好酱以后，往上铺玉米，洋葱，青椒，西红柿，最后放肉和火腿。铺一层最好放一层马苏里拉奶酪。对了，这奶酪要事先切成丝状或薄块状，所有材料放好以后，盖上一层铝箔纸，防止肉被烤焦。然后把披萨入烤箱，200度烤15分钟。。15分钟后再把披萨拿出来，在表面均匀撒上奶酪，这次不用盖那铝箔纸了，放入烤箱再烤5分钟，就可以拿出来吃啦。。要多香有多香，要多好吃就有多好吃。。其实披萨这东西真的很好做，就面皮难做点，面皮做好了把材料往上铺铺就好了。。只要披萨酱味道好,整个披萨的味道就差不到哪里去.我网购的披萨酱的牌子是味好美.整个9寸的披萨一共花费只要20元左右，比在必胜客吃划算多啦。。里面的东西也比店里的丰富和干净的多。。大家都试试吧..
