新腌的咸菜可以吃?吃了有危害吗?有什么危害?
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发布时间:2022-05-23 13:57
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热心网友
时间:2023-10-23 22:02
新腌的蔬菜中,含有一定量的亚*盐和*盐的成分,其中维生素C已被大量破坏。如果人们长期过多食入后,通过肠道的细菌作用,将原来的*盐还原为亚*盐,易使亚*盐含量显著增高。
亚*盐进入人体,能使细胞中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去携氧能力,造成组织缺氧,严重时甚至造*体缺氧窒息而死亡。
如果食入新腌的蔬菜后,发现有嘴唇青紫,伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、肢体麻木、倦怠乏力等中毒症状,应立即去医院治疗。
另外,亚*盐在胃内可与胺类物质化合成亚*胺,而亚*胺是一种强致癌物质。