薯片鸡翅的做法
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发布时间:2022-05-22 17:06
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热心网友
时间:2023-10-03 08:14
起来了解下怎么制作薯片鸡翅的具体方法吧。
薯片鸡翅怎么做
薯片鸡翅自制方法一
材料:鸡翅一斤、薯片适量、鸡蛋2个、面粉适量、盐巴适量、酱油适量。
做法:
1、鸡翅用盐,酱油,油腌制半个小时以上。
2、然后放入蛋白,面粉,搅拌均匀。
3、把薯片捣碎待用。
4、油加热到70度左右,把鸡翅一个一个的在薯片盘中转一圈,让鸡翅表面全粘上薯片,放进油窝,炸一会捞上来等一下再下油窝翻炸下次。
5、切忌不能一次炸很久,炸久了薯片会苦。翻炸会把油*出来,没那么油腻。炸完再用吸油纸吸油一下然后装盘即可。
薯片鸡翅做法二
材料:薯片适量、面粉适量、鸡翅适量、鸡蛋1个、盐巴适量、黑胡椒粉适量、蒜蓉适量、罗勒碎适量、甜辣酱适量、辣椒粉适量。
做法:
1、翅中泡去血水,两面均划两刀,用厨房用纸吸干水分,备用。
2、处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制半小时左右。
3、薯片放入密封袋,碾碎,备用。
4、将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。
5、烤箱调至上下烤+热风功能,预热至180度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤20分钟。热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面,烤制时需在下面放接渣盘,便于接油及渣屑。
6、烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成。
薯片鸡翅DIY方法三
材料:薯片适量、翅中适量、黑胡椒适量、盐巴适量、蒜蓉适量。
做法:
1、鸡翅中泡水,两面划上两刀,用厨房纸吸干。
2、处理好的鸡翅加入适当盐、黑胡椒粉和蒜蓉,腌制过夜。
3、将薯片碾碎备用。
4、腌好的鸡翅裹上面粉,蘸满蛋液后,再滚上薯片碎。
5、裹满薯片碎的鸡翅,有间隔的放入烤架,进烤箱180度20分钟左右。中途翻面一次。
6、取出,撒少许辣椒粉即可。
热心网友
时间:2023-10-03 08:15
主料
鸡中翅8只
薯片1袋
辅料
鸡蛋2个
面粉30g
姜适量
生抽适量
花椒适量
黑胡椒适量
料酒适量
薯片鸡翅的做法步骤
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1.鸡翅洗净,表面切两刀,撒入姜丝、花椒、料酒、生抽拌匀,腌30分钟。
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2.鸡蛋打散,薯片擀碎,面粉倒入盘子。
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3.鸡翅均匀裹一层面粉,再裹上蛋液,沾上薯片碎。
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4.锅内油热,放入鸡翅,小火煎。
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5.煎至两面金黄即可。
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6.盛盘。
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