发布网友 发布时间:2022-05-18 17:54
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热心网友 时间:2023-10-21 23:13
爆米花(Popcorn)
是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。 取适量的玉米(或大米、小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。
爆米花在加工时,为了让爆米花的味道更诱人,加入了不少的人造奶油,个别口味的爆米花还会加入一些香精;为了让爆米花更漂亮,还要往里面加些色素,给他穿上了美丽的外衣。然而,这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸,额外的能量会让肥胖离我们更近,反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白,增加低密度脂蛋白,增加心脑血管疾病的患病风险。当然,只要注意度的把握,添加剂还是可以为我们带来不少美味和乐趣的。
打开热气腾腾的爆米花袋子,浓浓的奶油香味总让人垂涎欲滴。但这并不是玉米本身的味道,而是一种化学食品添加剂——双乙酰酮高浓度下散发的味道。专家警告,这种气味接触多了,人很容易患上闭塞性细支气管炎,又被称作“爆米花肺”。这种病轻则让人呼吸困难,咳嗽不止;重则出现肺组织纤维化,基本丧失功能,甚至死亡。
薯条(Potato Chips)
是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品,是最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。
反面意见:
2002年,瑞典科学家首次证实,土豆等富含淀粉的食物在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺,这使炸薯条和薯片对健康的危害第一次被认识到。过量丙烯酰胺可能导致癌症。
正方意见:
事实上,哪怕消费者自己用土豆高温烹炸制作食品,也会含有这种物质。宝洁公司就如此声明:“不论在餐馆、家里还是食品工业,丙烯酰胺总是存在于这些食物里,而我们的产品则像过去一样非常安全。”
小编建议,最好少吃此类食品,注意一定要适量喔!食用过多,无论是爆米花还是薯条,都会引起肥胖的!健康饮食,合理休息!
热心网友 时间:2023-10-21 23:13
薯条的热量略大于爆米花