夹心黄粑做法
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发布时间:2022-05-19 05:20
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时间:2024-03-04 20:47
夹心黄粑做法
一、材料
糯米500克、稻米500克、赤砂糖200克。
二、做法
1. 将糯米、大米淘洗干净;
2. 入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;
3. 将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;
4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条;
5. 冷后切成厚1厘米的片即可;
6. 食时锅置微火上,用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄,起锅入盘即可。