虾怎么炖汤
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发布时间：2022-04-22 01:08
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时间：2022-07-04 09:57
虾子鲜美，口味独特。
对虾炖菜做法：
1.把虾(对虾)剪去须、*、腿，抽去沙包、沙线，片成二片；
2.木耳在温水中泡发后，全部两半；
3.菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3。3厘米段；
4.将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱末、姜末，加虾脑、虾片炒几下，加入味精、料酒、精盐、高汤、加葱、姜末，加味精、料酒、精盐、高汤、香菜、香菜等，加味精、料酒、精盐、高汤、菜籽油、香菜等，加味精、料酒、精盐、高汤、鸡精、鸡精、鸡精、鸡精、鸡精、鸡精、鸡精、鸡精
5.煮至熟透，调味后盛入汤盘，淋上鸡油即成。
食品相克
对虾：虾忌和某些水果一起食用。虾仁中富含蛋白质和钙等营养物质。若与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不但降低了蛋白质的营养价值，而且与钙离子结合形成不溶性结合物，会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹痛、腹泻等症状。海产品和这些水果一起吃应该至少间隔2小时。
香菇(水发)：木耳与田螺不宜同食，从食物药性来看，寒性田螺，遇上滑滑的木耳，不利于消化，因此二者不宜同食。
痔疮患者木耳和野鸡不能同食，野鸡有小毒，两者同食容易导致痔疮出血。
香菇与鸭肉不宜同食，野鸭味甘凉，同时易消化。
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时间：2022-07-04 11:15
1、豆腐鲜虾汤
主料：
布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水(或上汤)3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
调料：
盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
做法：
1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片;分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水;蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水(或汤)煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
2、白萝卜丝鲜虾汤
主料：
活虾、白萝卜
配料：
姜片、盐、高汤精、葱末、胡椒粉。
做法：
1、活虾洗净，去虾线;
2、白萝卜去皮刨成丝;
3、锅内加清水、姜片，放入虾煮开2分钟;
4、放入白萝卜丝，去浮沫，煮1分钟，加高汤精、胡椒粉、葱末出锅。
另外还有鲜虾冬瓜汤、鲜虾疙瘩汤也不错
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时间：2022-07-04 12:50
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时间：2022-07-04 14:41
详细做法如下：
第一步：大虾买回来后过下清水，清洗干净，然后用剪刀剪去虾脚虾须，再把虾头掰下来，去掉虾胃，装盘备用，虾尾去掉虾壳，装盘备用。
第二步：等所有虾都处理好之后，把虾背放到案板上，用料理刀在虾背上割一刀，但不要切断了，然后两面裹上一层淀粉，再用擀面杖敲扁，中间淀粉变少时，再裹一次淀粉，最后把虾肉敲至扁薄大张即可！
第三步：准备一只鸡蛋，打入碗中，然后搅散成蛋液，再放入锅中剪成蛋皮，煎好后盛出放凉，再卷起来，切成蛋皮。再准备一个汤碗，放入香菜碎和葱花，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入1茶匙胡椒粉，再放入蛋皮备用。
第四步：起锅加油烧热，放入虾头，中火煸炒，炒香炒出虾油，然后放入半瓢清水，再次煮开后转成小火，把虾头里的养分煮出来，然后把虾头捞出不要。
第五步：趁着水开，把锤好的虾片，快速的放入锅中，小火炆熟，然后用漏勺捞出来，装入盘中备用。
第六步：把紫菜放入汤里面，中火煮开，然后倒入汤盆里面，跟食材混合均匀，美味即成。
这样一道鲜香美味，好吃又有营养的【锤虾片汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
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时间：2022-07-04 16:49
