黄凉粉怎样做做的时候要加清石灰水??
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发布时间：2022-05-20 20:45
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热心网友
时间：2023-11-24 05:33
1、把豌豆粉和水按1:7的比例调开,放点白矾.
2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以避免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费力了,就能够拿下来了.
3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏1会.
4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就能够切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就好了5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,maggi酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就OK了!不要加石灰水。
