吃蟹黄豆腐可以再吃羊肉吗?
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发布时间：2022-05-17 19:56
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热心网友
时间：2023-11-05 01:38
主料
日本豆腐4支
咸鸭蛋(黄)3个
调料
色拉油
40毫升
食盐
1小勺
鸡精
半小勺
料酒
1小勺
水
50毫升
蟹黄豆腐的做法
1.日本豆腐从中切开
2.轻捏两头，挤入一大碗清水中
3.用手捞出，改刀成圆片状
4.咸蛋三个煮熟
5.剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状
6.煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥
7.加入盐、鸡精、料酒、清水
8.碾炒均匀
9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可
菜品特色
1、端午节过完了，各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼？今天先折腾个咸蛋滴！很简单但很好吃滴的一道菜，蟹黄豆腐。
2、说是蟹黄，其实是以咸蛋黄加油炒散，做成蟹黄的样子，配上日本豆腐，取其清爽滑嫩的口感，这道菜咸鲜味美，很适合老人和小孩，记得我们家坨屁屁
第一次吃到这个菜的时候，还是有天在一个朋友家聚餐，我做了一盘这个蟹黄豆腐，一端上桌就被三个孩子抢光了，尤其坨屁屁非常喜欢这道菜，扒拉了半盘子在自
己碗里，拌着吃了一大碗饭。
3、所以家里孩子食欲不好的时候，可以试试给孩子做这道菜，不一样的咸鲜口感，会让孩子更有味口吃饭。
4、此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
