蒜茄子的腌制方法

发布网友发布时间：2022-05-18 22:28

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热心网友时间：2023-11-13 13:33

大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果
茄子茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。具有降低高血脂，高血压、抗衰老、防治胃癌、清热止血，消肿止痛的功效

蒜茄子
食材主料:茄子500g

辅料:盐1勺蒜20g 鸡粉生抽2勺料酒1勺

步骤:

1.把茄子洗干净，蒸10分钟后，用筷子从中间撕开

2.把蒸好的茄子晾凉

3.把蒜拌放入捣蒜罐里，捣成蒜泥

5.在蒜泥里加入半勺盐鸡粉生抽料酒调好

6.把调好的蒜泥涂抹在晾好的茄子上

7.把茄子装在密封的盒子里，放冰箱里冷藏一天即可

小贴士：盐放的少，保存的时间就短点，盐放的多，保存的时间就长点。腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏，要不容易坏掉。