鲫鱼汤怎样去腥

发布网友发布时间：2022-04-19 22:32

共5个回答

热心网友时间：2023-06-28 05:01

将鲫鱼去鳞甲内脏洗净后，加入料酒腌制片刻；在煮的时候加入葱，姜片等，也可以去除腥味。

主料：小鲫鱼7条、水适量

辅料：葱一段、蒜2瓣、姜2片、料酒适量、盐适量

鲫鱼汤的做法：

1.鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。

2.加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅。

3.捞去葱段，撒上葱花。

热心网友时间：2023-06-28 05:02

必须鱼先过油才可以。姜，葱段。鱼身金黄就可以了。然后再加水烧

热心网友时间：2023-06-28 05:02

煲汤前先用油煎，油里面放点姜蒜，煎到外皮金黄后加点料酒，就可以放水了，这样煲出来的汤可是漂亮的乳白色的哦，如果个人能接受，可以放点花椒

热心网友时间：2023-06-28 05:03

少放一点醋。

热心网友时间：2023-06-28 05:04

冷水下锅，万不可烧开水后再放鱼和葱姜！